学会ネタは、また少しお休みして、よく問い合わせのある、ダイエットのお話をしておきます。
ちょっと前に、私が新しく始めた、今度こそいい！と自信を持って言えるダイエットが、これなんです！！
抗加齢学会という、肌だけでなく、体全体の健康と、いつまでも若々しく元気で、（外見だけでなく、中身もね）という学会があるんですが、毎年、そこで言われているいる、老化を遅らせる方法というのは、決まっています。
①紫外線カット（お日様には、ちゃんと浴びないといけませんよ。老化の気になるところは、日焼け止めを塗り直したり、服で隠したり）
②抗酸化（抗酸化サプリ（たとえば、アスタリール®）を摂ったり、抗酸化美容液（たとえば、アスタリズム®）を塗ったり、とか。もちろん、食生活がまず一番ですけどね。）
その次に来るのが、③抗糖化 です。
簡単に言うと、糖質を控える、ということです。
若い方や、３０～４０代、５０代でも、メタボでもなく、体も健康で、スタイルもいいなら、③の抗糖化を、ものすっごいしなくてもいいと、私は思います。
それよりは、まず、①と②を、ちゃんと守るクセをつけて、（タバコは、ものすごい活性酸素が出て、酸化を進めて、老化を早めるので、タバコを吸っている人は、まずタバコを減らしましょう。止められるなら、止めるのが一番です。）、③の抗糖化は、それからでいいと思うんですよね～。
患者さんで、日焼け止めも塗らずに、シミを消すサプリをくれ、とか、体に悪いことたくさんしておきながら、なかったことにするサプリをくれ、とか、本末転倒です。
どうしても、できないから、せめて何かできることだけでも、とわかっていて、できることならやりたい、というなら、まあ、されたらいいですが、お金はいくらあっても足りませんし、かけただけのことは、全く回収できません。それでいいなら、どうぞ。
ただ、シミとかをなかったことにするサプリなんて、そんな都合のいいものはないので、そういう方は、お断りしますが。。
さて、この抗糖化、です。
学会では、ここ最近、この話題で持ちきりで、というか、普通に老化を遅らせて、健康に生きていくなら、この抗糖化は避けられない話となっています。
ようは、糖質が、血管を傷つける原因になったり、糖化が進むと、肥満などメタボの原因をかなりつくってしまいますから、糖質を制限していこう、という話なんです。
ある程度の年齢が行ったら、太るのはダメ！とずっと言われていて、もう論文で出ているんですが、かろしー制限したおサルさんのほうが、若々しく見た目も中身も元気だったんです。（体型もね）
そして、ダイエットの方法なんですが、カロリー制限食よりも、糖質制限食にしたほうが、これが痩せるんですよね～。これも、ちゃんとしたデーターが出て、もうわかっているんことなんです。
昨日、たまたまＴＶで、白澤卓二先生が、糖質制限食の話をされているのを観て、半信半疑の方がいらっしゃったら、と思い、断言します！
白澤卓二先生のおっしゃることは、ＴＶであっても、信じて大丈夫だと思いますっ！
抗加齢学会でも、必ず講師として、ご講演をされますし、ご本も何冊か判読しましたがいつもとってもタメになり、感謝しております。
どういう食事がいいのか、具体的に書いてある書物が多いので、一般の方でも簡単に、日常生活に取り込めます。
糖質制限をしたら、絶対に痩せることはわかっていたんですが、私は、ご飯が大好きで、パンやパスタは、なくても、生きていけますが、ご飯なしで生きていくなんて、もう、考えられないっ！！このダイエットだけは、最後の砦にしよう、と隅っこに追いやっていたんですね。やる気が全くなかったというか。。。
５～６年前に、空腹時に、手が震えて、血糖値が下がっているな～、と自分で感じたら、なにか食べて、ごまかしていたんですが、一度、その時の血糖値を測ったら、１２０あったんです。。。（正常値は、１００ありませんかね。普通は、９０台くらいかな。）
。。。１２０って。。。と、周りで、大笑いされました。
毎回でもないんですが、ごくたま～に、空腹時に、手が震えるような、ヤバい！ヤバい！と自分で、少し前ブレがわかるんですが、１２０もあったもんだから、「低血糖発作だっ！」と騒ぎ立てたところで、誰も信じてくれません。
（今から考えると、この時点で、ある意味、ヤバいわけです。）
その後も、たま～に、血糖値が下がってるのが自分でもわかるので、砂糖や飴なめたり、ジュースを飲んだり、乗り切ってきました。
ならない日のほうが、圧倒的に多いのは多いんですが。。。
２年前に、久しぶりに、手の震えが来たので、血糖値を測ってみたら、なんと、４５！
。。。４５って。。。
ちなみに、健康な普通の人は、絶対５０はあります。まあ、６０以上に保てるようにできてるわけです。人間の体は。できないということは、これ、おかしいんです。
血中の糖分が無くなっても（使っちゃって）、肝臓にたまっている分もありますし、それを使っちゃったとして、体中に脂肪が有り余るほどついてるわけですから、この脂肪から、いくらでも糖新生（糖分を作り出すこと）ができるわけです、普通なら。。だから、ちゃんと食事をしないと、痩せていくわけなんですけどね。貯まる脂肪もなくなるわけなので。
ようは、１２０の時もそうですが、私が食べ過ぎで、血糖値がかなり高いとことで維持されていて、下がってしまったら、１２０くらいでも、脳が、「低いで！低いで～！なんか食べや～！！」と命令していたわけです。
（いや、命令していたのは、私ですね。）
そして、この４５、になるということは、糖新生がうまくできないので、（たまにでしたけどね。）、低血糖になってしまったわけです。
この糖新生がうまくできないということは、これは、ほっておくと、もうダメなわけで、病気です。
完全な食べ過ぎ、ということで。。。
このままだと、私、絶対、メタボどころか、糖尿病になるわ。。。
（しかも、空腹時というのは、ホントはダイエッターにとっては、楽しむべき大切な時間なのに、（脂肪が燃えてくれるから）低血糖になるもんだから、そのたびに、ジュース飲んだり、砂糖食べたりなんて、してたら、痩せるわけないじゃんっ！！と、っちょっと腹立たしかったです。。。。）
危機感はあったものの、健康診断では、糖尿病ではないし、（軽度肥満ではありますが。。）、まあ、まだいいか～、とゆるゆるでした。
ところだが、今年のゴールデンウィーク、食っちゃ寝、食っちゃ寝、を繰り返し、ワインとピザと高カロリーな食事が続き、体重は、史上最高を更新してしまい、このままでは、家中の服が着られなくなる！（買い直しにも、お金がかかるわけで。。着られなくなった服も、ごっちゃりあるわけで。。。）と、さすがに、人生で、一番、焦りました。今までで、年齢もいってるわけで、どんどん痩せにくくなるわけです。
そこで、最後の砦である、糖質制限ダイエットに踏み切ったわけです。
ちょうど、本屋さんに行くと、「京都の名医がおしえる「やせる食べ方」ー美食で満腹ダイエット」という、本をみかけました。
著者は、京都の高雄病院の江部康二先生です。
京都に高雄病院という有名な病院があるんですが、（すみません、詳しくは知りません。）、この病院を知ったきっかけも、実は偶然で。。
また、これ、京都に、「菓子職人」http://www.kashishokunin.co.jpという、ケーキ屋さんがあるんですが、なんとこちらは、糖質ゼロのチョコだったり、糖質低めのチーズケーキやお菓子があったりと、ダイエッターには夢のようなお菓子屋さんなんです。
こちらを患者さんから教えていただいて、お店に行ったことはないんですが、いつか行きたいな～、とＨＰをチェックしていました。
そこに、高雄病院が出てきたんです。糖質制限に取り組んでいる、糖尿病に力を入れておられる病院、ということを知りました。
この江部先生のご本は、ホントに目からうろこで！！
私は、今まで、おなかが減ると（血糖値が下がると）、仕事とかして何かに夢中になっている時はいいんですが、仕事が終わって、リラックスしていると、もう、おなか空いたのが我慢できなくて、気が狂ったように、バクバク食べないと（また早食い。。。）気が済まなくて、食べる順番が大事なことはわかっていても、そんな時に、野菜からたべるなんて無理で、一口くらいは食べますが、すぐにご飯とおかずに行ってました。（血糖値を上げるために。。）
この江部先生の本では、糖質制限さえすれば、普通の人は、カロリーは、全く気にしなくていいんです。
お肉もお魚も、チーズも、生クリームも、油もの（油の種類は選ばないといけませんよ）も、もちろん野菜も、なんとお酒も！ＯＫなんです。
炭水化物（ご飯、うどん、パスタ、パンなど） じゃがいも かぼちゃ 果物などなど、糖質を制限さえすれば、自由におなかいっぱい食べられるんです！
運動も、必要ではありません、（そりゃ、したほうがいいには決まってますよ。）
晩酌は、ビール・梅酒・カクテル日本酒など糖質の入ったものはダメですが、焼酎・ウィスキー・ブランデーなど、ワインも少々（糖質少な目の。辛口ということです）ならＯＫ！
晩酌しながら、おかずをたくさん食べる、というやり方です。
これがね、全然つらくないんですっ！！
（お酒飲まない方は、ちょっとつらいかも。。）
居酒屋が理想的のようです。
パンやパスタを食べなければ、フレンチやイタリアンも、全然ＯＫ！
（中華のアンの食べ過ぎは、注意だそうです。あと、和食も、かなりお砂糖を使われるてるそうで。。メニューによりますが。）
どこまでの制限をするのか、スーパーにするのか、スタンダードにするのか、みたいに、細かいことは、本を買って、読まれてください。
いろいろな料理本もでていて、 かなり買っちゃいました。（眺めてたら、ダイエット用の食事とは思えませんよ！だって、とんかつもＯＫですから！）
最初ね、これ、結構、きつめにやったら、２キロちょい痩せました。１週間くらいで。
お昼に、玄米ご飯は食べてますが、それでも痩せました。
その後は、オーレリーもケーキもちょこちょこ食べたし、家でも、ちょこちょこと糖質を食べましたから、一進一退ではありますが、それでも、おなかいっぱい食べてるのに、ちょこっとずつ痩せてるんです。スゴイ！！
なにより、糖質をかなり制限していますから、たぶん、血糖値は、そんなに上がらず、ずっと低いまま。。。（低すぎるわけでもなく。多分）
低めの正常値で、ず～っといることに体が慣れたみたいで、今までみたいな、血糖値が下がったら、気が狂ったように食べたくなる、ということも、全くなくなり、
（実は、これ、糖質の中毒症状だったんですね。白澤先生おっしゃるところの。ああ。。。恐ろしい。。）
なんか、普通の健康な人に、やっとなれた、という感じです。
これ以上、痩せていくのには、さらにもっと時間をかけて、糖質制限も注意しないと。
（ちょっと食べ過ぎかな、糖質。。たま～に食べる白ごはんの、おいしいこと！！普通の卵焼きとソーセージと、チリメン山椒とお漬物を食べただけで、むちゃうま！でした。やっぱり、糖質って、すべての料理の、「うまみ」であり、「贅沢なごちそう」なわけなんですね～。）
ちょっと安心しました。私は、これで、もう糖尿病には、ならなくて済むんじゃないかな、と。
私と同じく、「ご飯大好き！」で、ダイエットなんて無理！と思っていらっしゃる方、一度、江部先生のご本を読まれてください。
糖質制限をどこまでするのか、ランクもあります。いきなり無理はしなくていいんです。
騙されたと思って、やってみてください。
糖質の中毒から、抜け出せたら、それだけでめっけものです。
今まで、痩せてる人が、ちょっと食べたら、「もう、おなかいっぱ～い。」と言うのを聞いて、ずっとウソつけ！と心の中で、ツッコんでいたんですが、自分が糖質制限してみて、やっとこの意味がわかりました。
糖質をちょっと取るとね、すぐに血糖値が上がりますから、おなかが確かに、すぐにいっぱいになったように、感じます。
（脳から、命令が出るわけです。）
これか～。ウソじゃなかったんですね。申し訳ありません。
ホントに、このダイエット法は、アンチエイジングとしてもいいので、痩せてる方は、もっと痩せちゃうので、やらなくていいですが、痩せてない方は、一度、本を読んでみてください。
これは、食いしんぼの方には、受け入れやすいダイエットだと思います。
機会がなくって、食べたことなかったんですよね～。
「バトン・ドフロマージュ」 濃い生クリームとこしあんを、しっとりしたチーズスフレで、ロールケーキ状にされたケーキです。写真はカットした写真の断面で、こしあんのところに生クリームがついてしました。
