京都四条 あいこ皮フ科クリニック　院長ブログ

前回お伝えした「いふき」さんです。

京都の名店みなさんそうですが、大将やシェフの目が行きわたるように、どこのお店もちょっとしか席がありません。

観光シーズンに入った京都の土曜日、よく予約を取ってくださいました。

（２０時からの予約です。遅い時間から、本当にありがとうございました。）

１２月からは顔見世が始まるから、もっと大変だそうです。

さて、お料理です。またしてもカメラを忘れてきてしまって。。。ただ、個室だったので、許可をいただいて、ケータイで写真を撮らせていただきました。

お酒は、最初グラスのシャンパンで、次は米焼酎にしました。

日本料理の時は、以前は、絶対に日本酒！と決めていましたが、糖質制限をしてからは、ほとんど飲まなくなりました。

ただ、おいっしい～日本料理屋さんにお伺いした時は、糖質の吸収を遅くしてくれるようなサプリをいろいろたくさん飲んで、いただきま～す。

まあ、和食屋さんを選んだ時点で、そういうサプリを私は飲まないといけないんですが

（私の耐糖能異常は、いまだに糖を摂ったら、出てくるようです。。。摂らなかったら、大丈夫なんですが。。たまにおいしい和食をいただけるように、普段から糖質制限をしていれば、私は糖尿病になることもなく、安心です。

そういう意味では、ちゃんとした日本料理の場合、砂糖やみりんは使われますが、ご飯やデザートが出てくるのは、最後なのと、それまでにゆっくりと、魚や肉や野菜をいただいていますから、血糖値の上昇は緩やかなはずです。

耐糖能異常の程度にもよりますし、メニューにもよるし、一緒に飲むお酒にもよりますが。

シャンパンの後は、日本酒にするつもりでしたが、おいしそうな米焼酎があって（米焼酎を見かけるのって、なんか少ないんですよね）、私は米焼酎が（も）大好きなので、日本酒の前にいただきました。

久しぶりの米焼酎は大層おいしかったです。

でも、その後に飲んだ日本酒は、もっとおいしかった～っ！！

（さすが、糖質の旨さですね～。）

最初のお料理です。

この日は、ほとんどプロテインしか飲んでいなくて、いきなりのまともな食事に、こんな良いモノをいただけるとは！なんて幸せでしょう～。

　次は蟹でした！！ 次は、フグ～♪　皮のポン酢がけに、炙りと白子です～♪　ムチャ、旨っ！！

エリンギに見えるのは、アワビです！！

焼き物はです。

ぐじです！

京都ですね～。グジ大好きですが、グジは大好きですが、食べたのは、、ものすごい久しぶりかも。。

 のどぐろです！！この グジのおかしら～♪

荒く食べたあとは、お椀にうつしたら、お出汁を注いでくださって、即席お椀の完成です！！

これもムチャうま！！お出汁を飲んだ後も、ず～っと骨を吸っていました。

（器を取りに来られたので、恥ずかしいので、一旦吸うのを止めたら、おさげしてよろしいですか？と聞かれたので、まだ吸ってもいいですか？と引き続き、吸わせていただきました。

だって、いくらでも、おいしい出汁が出てくるんですよ～。）

お口直しですが、松茸！！が入っています！！

すっぽんです～。 お肉です～。

消化剤も飲みながら、挑みましたが、さすがにいきなりなのか、お肉の頃には、かなりおなか一杯に。。

（そりゃ、そうか！）

〆のご飯は、いろいり選べます。

聞きに来てくださった時は、まだガンガンいける！いくらでもいける！と言う時で（いけるとも思っていたし。だって、糖質だし～。いくらでも入りますよ～。）

炊き立てごはんには、赤だしと、ちょっとオカズが付きます、と。

その日のおかずは、２種類ありまして、マグロのヅケか、カキフライです。

牡蠣大好きの私は、かなり迷いましたが、ご飯とカキフライに～♪

久しぶりの、炊き立て（土鍋だったかしらん）白ご飯のおいしかったこと～。

しかも立派なカキフライが３つも！！

もう、パンっパンっです！！

　最後のデザートは、すみません、写真の撮り方が悪いですね。果物なんですが、餡子に見えるのは、ブドウだったかフランボワーズだったか（すみません、忘れました。。）のジェルです。

で、さらに、最後は、名物アイス最中！一口サイズですが、中身は、栗と栗アイス！

（写真がボケボケで、割愛）

もしかしたら、写真の撮り忘れがまだあるかも。

どのお料理も絶品でした！素晴らしいです！！

いや～、日本料理っていいですね～。炭焼きは特にいいっ！！

（お肉も出ますしね）

また予約が取れたら、ぜひ！！

さて、キャンペーンのお菓子ですが、栄養療法オーソモレキュラーのサイトでも販売されている、香川県のルーブさんの糖質制限フィナンシェです。

http://www.orthomolecular.jp/shop/shop1/html/products/list.php?category_id=10

私が注文するのが遅かったため、１０月の最初に来られた方には、違うお菓子でした。

でもまあ、一番人気は、ビタミックス®（ノンシュガーの高濃度ビタミンＣのドリンクタイプのサプリ）ですが。

ルーブさんのお菓子は、ホントにどれもよくできていて、安心して召し上がっていただけます。

もちろん、糖尿病の方も！

ただ、だからと言って、いくらでも食べていいわけではないですよ。

こういう糖質制限のお菓子っていうのは、血糖値が上がっていないことを脳もわかっていますから、甘いのに？？？と脳もアレレ？と思いますから、なんか満足しなくなって、そのうち本物（本物の砂糖の入ったもの）が食べたくなってしまうかも。。？！

なので、こういうお菓子でも、ほどほどに。

なんでも、どんなに体にいいと言われているものでも、食べ過ぎや偏り過ぎとか、そればっかり、というのはいけません。

いろんな種類を、種類もちらせて、というのが理想です。

糖質制限始めたばっかりで、なんとか切り抜けたい時とか、ちょっとしたひと時とか、あると便利です。

うちで、味見されてから、サイトでたくさん買われてもいいんじゃないですか。

一般の方は、味見はなかなかできませんものね。

ついでに、糖質制限のアマンドショコラのご紹介です。

http://www.orthomolecular.jp/shop/shop1/html/products/detail.php?product_id=23

こちらは、在庫がある時、販売しています。

今在庫が少しありまして、１箱￥540（税込）です。

アーモンドに、コーティングしてあって、これはちょっとクセになります。。

賞味期限は、１１月３０日ですので、ご希望の方は、お早目に。

次回の入荷は未定ですが、オーソモレキュラーのお菓子をご希望の方で、当院でお受け取りされる場合は、お早目におっしゃってくださいね。

（そうすれば、送料がかかりません。うちでまとめて発注しますから。）

昨日の続きですが、こちらの生チョコレートもケーキと同じくご用意しております。

http://www.orthomolecular.jp/shop/shop1/html/products/detail.php?product_id=1

こちらは、前から時々食べていますが、こちらも糖質制限とはわからないくらい、おいしいです～。

数に限りがありますので、お早目にご連絡いただくか、こちらのサイトはどなたでも買えますから、お好きな時に、個人でどうぞ。

送料が（金額が少ないと）かかりますから、早目にうちに行って頂ければ、まとめて発注しておきます。

うちに取りに来られたら、送料はかかりません。

そのほうがご都合のいい方は、どうぞお早目に。

（発注した次の日に発送、というわけではありませんから、お日にちは少し余裕をお持ちください。）

ルーブさんのお菓子は、よくできています。

（店頭に行っても、糖質制限のは売っていないそうですよ。ネット販売のみとお聞きしています。）

糖質制限ドットコムhttp://www.toushitsuseigen.com/　も、ダイエッターはもちろんのこと、なにより糖尿病の方には心強いんでしょうけど、商品によって、入っている糖質量も違いますし、糖尿病の方は、あくまで代替え品であって、こちらの商品だからいくら食べても、絶対に血糖値が上がらないのか？と言われたら、ちょっと私にはわかりません。

当たり前ですが、常識的な範囲の量の食事の場合は、おそらく問題ないんだと思いますが、糖尿病の方で血糖値を測定できる方は、実際に血糖値を測定されるのも手でしょうし、もちろん食べずにいれたら、一番いいんでしょうけど。。。

調味料は助かりますね。

私は糖尿病ではないので、調味料まで徹底はしていませんが、砂糖は全てラカントＳに変えてます。

普通の砂糖（きび糖とか）やはちみつやメイプルシロップも家にありますが、使っていません。

みりんは、昨日久しぶりに使いました。

なくなったら、次を買うか、どうしようかな～。

料理には、今まで純米酒を使っていたんですが、最近は米焼酎を使っています、と言っても、最近、アルコールを料理で使うほどの凝った料理は作っていないので、あまり関係ないと言えばないんですが。。

←まんなかのキズみたいのは、私がフォークをさしたからです。

今日は、お菓子の紹介です。

糖質制限のお菓子って、なかなか売っていません

が、私は、オーソモレキュラー.jp モールhttp://www.orthomolecular.jp/shop/shop1/html/

で売っているものか、糖質制限ドットコムhttp://www.toushitsuseigen.com/products/list22.html

で買うか、になります。

これ以外のサイトでも売っている商品もあると思いますが、「糖質少な目」「糖質制限」と書いてあっても、食べると血糖値が上がってしまうモノもあるそうです。

ダイエット目的であれば、まあ、確認せずに買ったほうも悪いし、思ったよりも痩せないな～？で済みますが、糖尿病の方の場合は、合併症のリスクを上げることに近づいてしまいますから、確認しないで買うのは絶対に止めたほうがいいです。

本当に、それを食べても血糖値が上がらないのか、上がったとしても問題のない程度なのか、糖尿病の方相手に、となると、話は全然違ってきまして、この紹介したサイトどちらも医師が監修して、（まして糖質制限ドットコムは、糖尿病の江部先生が実験台としても試食されていらっしゃるし、江部先生監修のところで、糖尿病の方のために作った商品と言っても過言ではないはずですから）、確認していますから、安心して召し上がっていただけるはずです。

他のサイとは、そこまで確認しようとするなら、医師の協力と、なにより糖尿病の患者さんの協力が必要で、糖尿病の方に、なにかあったら、困りますから、実験に参加させる前に、糖尿病の方が食べても大丈夫でしょう、と医師からの確約もいるでしょうし、健常者の方の実験もいるでしょうし、全国的に売り出す（しかも責任をもって）となると、高いのは仕方ないことです。

需要と供給のバランスもですし、実験のレベルが違いますから。

おそらく、血糖値がどうなるか、なんて、確認されているわけはないでしょう。

どうしても、糖尿病の方で、そういう食品が買ってみたかったら、自分で買って、血糖値を実際に測るしかありません。

まあ、食べなければ、こういう食品は買わなくてもいいわけですが、やっぱりたまには食べたいですよね、糖質の呪いが解けていても。

オーソモレキュラーのほうで売っているお菓子は、ほとんど全種類いただきました。

どれも、食品添加物は、ほとんど入っていなくて、言われなければわからないくらい、おいしいです。

今回のチョコレートケーキは、リニューアルされたそうで、前のも十分おいしかったんですが、さらに！おいしくなりました！！

こちらは、ミニサイズです。

１個　￥1.620（税込）です。

多めに頼んだので、もし食べてみたい！という方は、お早目に。

どなたでも、こちらのサイトから買えますが、送料などかかるので、うちにある間でしたら、送料はかかりません。まとめ買いしていますので。

キャンペーンで、こちらのゼリーもご用意していますが、キャンペーンのお菓子で一番人気は、やはりビタミックス®でしょうか。

このゼリー、ホントに何も言われるに出されたら、絶対に糖質制限って、わからないですよ～。

ホントにおいしくて、大満足です。

もう９月に入りましたが、ゼリーの在庫がちょっとありますから、在庫がある間は、ゼリーもお出ししています。

フィナンシェやチョコレートも人気ですが、こちらは、糖質制限ドットコムから買っています。

良くできています～！

糖質制限ドットコムの食品は、確かによくできていますが、市販のものに比べたら少ないとはいえ、食品添加物が多少入っています。

それらを入れずにつくると、余計に（というかさらに）コストが上がりますから、ある程度は仕方ないのかな、と思います。

でないと、糖尿病がどんどん進行していきますからね。

糖質ののろいが溶けるまでは、ある程度の犠牲は必要なのかも。。？

糖質制限ドットコムのいいところは、いろんな商品があるってことで、糖尿病の方からしたら、心強いサイトです。

まだご覧になっていない方は、この機会にぜひどうぞ。

今日もちょっと簡単に。

最近食べたおいしいものシリーズです。

先日、ランチに、四条烏丸の「ラ　ファミーユ　モリナガ」さんへ。

ランチは初めて。

夜は４回くらい行っていでしょうか。

ランチも予約が取れないことが多かったので、初めての訪問でした。

こちらは、ディナーもランチもかなりお得で、コストパフォーマンスは、このレベルのレストランとしては、１，２を争うかと思います。私ランキングですが。

ランチ・ディナーとも、おまかせコース１本ですので、苦手な食材・アレルギーは予約時に聞いてくださいますし、自分でもちゃんと伝えましょう。

さて、この日のメニューは

鱧と万願寺唐辛子　昆布風味ソース

魚介類の取り合わせと大原野菜

玉薥黍のスープと鴨フォアグラのフラン　サマートリュフの香り

淡路　鯛の炙り焼き　サフラン風味ソース

シャロレ種　仔牛ロース肉のロティ　ジロール茸風味

梨のカクテルと紫蘇のグラニテ

ルバーブとフランボワーズのタルトレット

コーヒーとショコラ

です。

最後のコーヒーは、紅茶やハーブティーも選べます。

私は、いつも長井さん特製ハーブティーです。

消化を助ける成分が入っているのか、おいしくてスッキリします。

う～ん。。ここは、ホントにいつ来てもぶれずに、安心して何が出てもいただけますね。いいわ～。

ランチも、結構な品数とボリュームですので、すっごいお得です。

このお値段で、フォアグラやサマートリュフがついている（しかもケチな量じゃなくて）、って、スゴイですよ。

他に、鱧や魚介・鯛や仔牛ですから～。

デザートは、ディナーもいろんな種類が出て、目にも楽しいですが、ランチも同じでした。

ランチ、むっちゃ、お得なことない？

（また早く食べ過ぎてしまいました。。。フレンチ、こんな早く食ったら、厨房も困らはるやろ。。熱いものは熱いうちに、とか思って食べていると、なんか無くなってしまっちゃうですよね～、すぐに。）

すみません、写真はケータイしか持って行ってなかったので、音が出るし、止めました。

フレンチ好きな方は、ぜひどうぞ！

フレンチは、デザート以外は、ほとんど砂糖などの糖質ありませんからね～。バゲットなんて、たかがしれています。

フレンチは、太りませんよ。ちゃんと肉や魚を食べていたら。

平日は予約が取りやすいと思います。でも、日にもよるようですので、思い立ったら、お早目に！

さて、今日は水を飲む暇もあまりなく、よって、プロテインも無理、サプリなんて、絶対無理、という中、朝もコンビニによりましたが、食べたいモノがなく・・・ゆで卵２個だけ買いました。

６時過ぎに、後片付けする前に、さすがにバテまして、なにか食べようと（朝は、プロテインのビスケットとビタミックス®）、そのゆで卵と素焼きのナッツと鮭の水煮缶とこんにゃく麺（冷麺風味）を食べました。

クリニック買い置きしてた分です。お昼の分のサプリもなんとか飲みました。

で、ちょっと動けるようになって、後片付けして、いろいろやって、９時前にクリニックを出たんですが、エネルギーがない。。

。。。肉、食べたい。。牛肉。。ステーキ。。

でも、動きたくない。。

今日は家に帰っても一人なので、食べて帰ってもいいですが、クリニックと駅への動線から動きたくない。。。うう。。四条通りや烏丸通りを渡るのもイヤ。。

もう大丸は閉ったし、家の近所のスーパーに今から行くか。。う～ん。。気が進まない。。

駅直結で、「いきなりステーキ」ないもんか。。（京都にはまだないはず）立ち食いはイヤなので、座りたいですが、パッと食べて、パッとささっと帰りたい。。自分で焼くのではなく、持ってきてほしい。。

ちゃちゃっと。。肉～。

うう。。と思いながら、四条駅に入るところで、cocon烏丸（四条駅にほぼ直結）に、AUX BACCHANALESオーバカナルがあるやんっ！

と気付きました。

ランチしか行ったことないけど、確かステーキフリッとがあったはず。ニース風サラダを足して、OKか～？！と向かいました。

夜遅めか、席も結構余裕があって、夜は、夜用のメニューがあるんですね～。

お兄さん（と言っても、私よりもだいぶ年下。。）が今日のおススメの黒板を持ってきてくれました。

。。ちゃんとしたビストロやん。。ブラッセリーというか？違いがわからん。。

なんでもいいけど、ちゃんと食事できるやーんっ！！知らんかった＝！！

鹿肉もあるよ～。

フレンチだと鹿肉ありますよね～。

鹿肉は赤みで脂肪分も少ないし、まだカロリーの呪縛にある女性にもお勧めです。鉄分もすごく多いです。

鹿肉にしようか迷いましたが、頭の中は、牛肉のフリットだったので、

ステーキフリットと、サラダ～♪

（サラダもいろいろありました。）

他に頼みたいものがたくさんありましたが、さすがに、今は２品までかな。

（ここは結構量が多かったかと）

フレンチのステーキフリットって、大体フライドポテトが一緒にのっています。

ポテトフライか～。糖質制限としては、よくないけど、まあ、仕方ないやね。食前にファイバー飲んで、ポテトは最後に食べよう。

仕方ない♪　仕方ない♪

（実は、久しぶりのポテトフライ、ちょっと嬉しい。秘かに、かなり嬉しい）

そしたら、オーダーを取りにきてくれたオニーサンが、「よろしければ、フライドポテトをサラダに変えれますが。」「ポテト、多いですか？」「結構あるかもしれません。。」

そうだ、ここ量多かった。。さすがの私も、それはちょっと困るかも。。

で、サラダに変えてもらって、頼むはずのミモザとシンプルグリーンサラダ（だったかな）を止めて、代わりに、白レバーのパテを。

ここまで来たら、赤ワインをグラスで１杯。

お疲れ様です～。

最近は、普段はお酒は飲まなくなったし、ほンとにいいレストランやおいしいお料理（お店の）の時だけ飲むようにしていたので、かなり久しぶりかも。。

(モリナガさんところで、２杯いただきましたが。。）

レバーパテ（というか、ムース状）は、バゲット１枚と先に食べちゃいました。。

お肉でか～いい！！赤身～っ！！

日本のお店だと、どうしても霜降りっぽくなるので、いいお店だと、ホントの赤身がなかったりします。

霜降り食いたいんじゃね～っ！！

いいわ～、赤身～。ラブ♡ですね～。

ちょっと野菜が少なかったか。。やっぱり頼むべきだった？いやいや、

レバーでしょう！

赤ワインも８００円と安くて、そこそこ濃くてうまいっ！おお！素晴らしい！！

頼んでから食べ終わって会計するまで、約３０分ちょい。。。

（また早食い。。いくら糖質ほぼないからって、もうちょっと噛まなきゃなね。。。）

まあ、いいや！ちゃちゃっ！と食べられたし、オニーサンみんな優しくて親切で、いや～、良かったです～。

（こちらのスタッフさんは、男女関わらず、みなさん親切ですが、ランチ時はかなり混んでいたり、お客さんひっきりなしなので、ピーク時はなかなか大変そう。。夜で空いていたのが良かったと思います。）

なんでも行ってみないとわかりませんね～。

夜に、女性一人でも、テーブル席で気にせずゆっくりできるし、紅茶はポットサービスだし、デザートもあるし（食べてませんけど）、簡単に済ませるのにはいいわ～。

思った以上に、フレンチでした。

ホントに使い勝手いいですね。

エネルギーもチャージできたし、元気に帰ることができました。

いや＝、良かった～。ありがとうございます。

今日、「マツコの知らない世界」を観ていたら、なんと！駅弁！！

しかも、一番のおススメは、「うえの」のあなごめしっ！！

これ、ホントに絶品です。

去年、ゴールデンウィークに広島に行った時に、「うえの」さんのオーナーさんが経営されている「石亭」に泊まって、あなごめしは、初日は「うえの」の店内で、と翌日は、お弁当でお願いして、晩に家でいただく、というあなご三昧をいたしました。

あ～、幸せでした。。

https://www.aiko-hifuka-clinic.net/2014/05/post-836.html

その時のブログです。

あらためて、この時に食べたものを見返すと、かなり食ってますね。。。

もちろん、石亭さんでも、おなかがパンパンで、夜中に、食べ過ぎで起きてしまったほど。日本酒もしこたま飲んだし、お好み焼きは食ってるし。。

今からは考えられない糖質三昧です。

でも、広島、おいしかったな～。

広島は、またぜひ行きたい街のひとつです。

食べたもの、ぜ～んぶおいしかった！

無念なのは、お好み焼きのカープソース（でしたっけ？）、後ろ髪を引かれましたが、買わなかったんです。。

そしたら！

こっちでは、やはり全然売っていませんっ！！

どんな味か買うんだった。。くう～っ！！

（って、もう家で全然お好み焼きをしませんけどね。。昔は、時々していました。

焼きそばなんて、もっとしていましたね。

ニラとキャベツは絶対に入れて、時間の余裕があれば、ニンジンも。

牛か豚か、胃かと海老もはずせません。

サクラ海老を先に油で炒めて、その油で、麺を炒めると、アミノ酸たっぷりで、鰹節もたんまりと。

焼きそば、大好きですね～。あの、ソースのかかった麺が溜まりません。。

って、もう久しく食べていませんが。。

今、広島行ったら、でもやっぱり「うえの」のあなごめしと石亭ははずせないな。。あと、お好み焼きも！！

（牡蠣は、糖質じゃないので、好きなだけ食べます）

まあ、糖質制限とは言っても、普段はかなり徹底していますが

（ここまでくると、食べるとしんどくなることがあります。食べ方にも種類にもよりますが。ゆっくりだといいんですけど。）

食べたいお店に行った時は、もちろん食べるつもりで出かけていますから、全ていただきます。

先週、久しぶりに、秘密の割烹へ。半年以上ぶりです。

忙しくて疲れてくると、おいしいモノが食べたくなります。

もうそれしか楽しみがないと言ってもいいくらい、おいしいモノが大好きです。

美味しいモノは、糖質制限でも、十分楽しめます。

そこでいただいたのが、宍道湖の天然うなぎに徳島の鱧。

こちらで出される鱧は、その時の仕入れによっても違うと思いますが、いつも肉厚で、ふわふわしていて、ここで食べて、初めて、鱧っておいしんや！と思うくらい、大好きです。

で、この鱧を岩塩のソースでいただきます。

鱧の味がとてもわかりやすくなります。

他に、ざぶとんアワビ（私がそう呼んでいるだけで、正式名称ではありません。ざぶとんみたいに大きい！とは言っても、ホントにざぶとんの大きさではありません。でも、びっくりするくらい、大きいです。）に、ジュンサイ（産地忘れました）に、小鮎の焼いたの（干物っぽい？私、アユも、ここで初めて、おいしいな、と思ったくらいです）、あこうの煮付け(ムチャクチャおいしかったです）、最後に名物オム丼です。オム丼は、アンがかかっていますが、すっぽんのスープでできています。

このオムレツの中に、ウニやらアワビやら、いいものがたくさん入っています。

他にもたくさん出てきたと思いますが。。すみません、忘れました。。

お酒は、焼酎にしました。（ちょっとだけビールと白ワインも）

やっぱり、ここに来ないと、いけないわ＝、という、私の中の１軒です。

いやー、おいしかったです。

また来ます～♡

土曜日は、仕事の後に、ものすっごい久しぶりに「あぎやお」さんに行って参りました。

なんと！予約が取れたんです～！

ラッキーっ！なんて、ツイテいるんでしょう！

今月から、コース１本のおまかせのみにされたそうです。

（コースは、￥10.800とおっしゃっていたような。。仕入れによったら、追加で、さらに良いモノを￥3.000～でプラスできるのかな。その辺は、またお聞きになってください。料理の質から言ったら、ＣＰは抜群です。）

アラカルトでされたいた時も、全部、青柳さんにおまかせでお料理を出してもらっていました。

選べるモノは、選びましたが、こちらで出されるお料理は、間違いがないので、おまかせのみとなると余計にワクワクします！

ケータイしかなかったので、写真は撮っていません。

（音が鳴りますしね～。　大人なお店ですから、遠慮いたしました。）

目の前で、おいしそうな、なにか貝が炭火、焼かれていて、なんと！うちにくるアサリでした。

ぷりっぷりっ！です。

定番のお刺身盛り合わせと、フライや焼き物などなど、いろいろちょっとずつ、たくさんの品数で出てきます。

いいわ～。

私はお肉も大好きですが、魚介ももちろん大好きで。

家でする魚介類の料理って、刺身（大丸で買ったものとか）やただ塩焼きにするか、塩コショウとオリーブオイルで焼くか、酒蒸し（貝とか）か、たまに、アクアパッツア（ものすごい簡単なヤツ）か、くらいです。

おいし～い魚料理が食べたい！となると、やはり「あぎやお」さんしかありません。

京都は、おいしい和食屋さんも多いし、和食屋さんに行くと、肉系よりは魚介系がどうしても多くなりますが、魚ばっかり（貝も）食べたい！となると、こちらになりますかね。

他では絶対に食べられないお料理なので、特別です～。

また、白ワインが山ほどあるので、（普段は、赤ワインですが）、こちらでは、これもおまかせで、白ワインをいただきます。

ワインの種類は全然わかりませんが、お料理に合わせた「おまかせ」が、お酒のセットもありますから（この日は、ワインにしました）、「おまかせ」で～。

間違いない！

栄養療法オーソモレキュラーを始めてから、お酒を飲む日をかなり減らしました。

肝臓への負担を減らしたほうがいいな、と思って。

（別に肝障害とかないですが）

ま、飲みたい時は飲みますが、お酒を飲むと、その分また栄養使っちゃうし、そしたら、その分サプリも増やさなきゃいけないし、追加を忘れたら、次の日しんどいし、食事会の時くらいにしています。

なので、たまの食事会で飲むと、前と同じペースで飲むと、後がしんどいです。

なので、今回のおまかせも、「量はかなり減らしてください～」とお願いしました。

つがれたら、飲んじゃうんですが。。後がしんどいのは同じなので。

いろんな種類が欲しいから、「おまかせ」にするんですが、それでもたくさんの品数が出るから、トータルでは飲み過ぎかな、やっぱり。（最近の私にしては、ですが）

やっぱり次回から、グラスに２～３杯で押さえようと、いつも心に誓うんですが。。

最後の〆が、この日は、なんと！お寿司で！

お寿司は大好きですが、栄養療法オーソモレキュラーを始めてから、ホントにお寿司屋さんって、全然行っていないし、買って帰ることもほとんどないです。

３貫、小ぶりのお寿司で、アジとあなごとネギトロでした。

美ン味～い～♡

せっかく糖質を食べるなら、ちょっとで、ものすごいおいしいもの、っていうのが理想ですね～。

毎度のことながら（と言っても、かなり久しぶりでしたが）、大変おいしくたいだきました。

ごちそう様でした。いつもありがとうございます。

帰ってから、やっぱり飲み過ぎでしんどくて、たくさんのお水と、お酒飲んだ時ようのサプリを追加して、さっさと寝ました。

今朝は元気に起きれました。

栄養って、素晴らしい～！

お酒大好きだけど、体のことも心配な方は、それ用のサプリもご紹介しますので、どうぞおっしゃってください。

肝臓には、いつまでも元気でいてもらわないといけませんよ～。

酒や薬を飲んでいるのに、全然数値が上がってこない、というのは、元気なんじゃなくて、上げることすらできない、という最悪なんですよ～。

今日は、簡単に。

まずは先日お知らせした、「低ＧＩへるしごはん」です。

　　左が、レンジでチンするパックのごはん３個パックと、右が生米３ｋｇです。

お値段は、３個パック　￥470（税込）

１個単品　　￥180（税込）

生米　３ｋｇ　　　￥3.000（税込）

です。

送料分をちょっとたけ上乗せさせていただいていますので、今後ご希望の方が多いと、値段はさらに下がる可能性もあります。

今のところのお値段です。

ちなみに、パックごはんを１パック、おとついのお昼に食べてみました。

そりゃ、白米に比べたら、麦も入っているし（でも、麦ごはんは私は大好きです）、難消化性デキストリンでしたっけ？入っているので、味は劣りますが、チンするご飯のことを思えば、全然ＯＫ！おいしかったですよ。

低ＧＩだからって、味のことは、あまり気にされなくてもいいんじゃないですかね。

これだったら、ミネラルの吸収阻害は起こらないし、お値段も割と良心的ですから、糖質カットの切り替えがうまくいかない方には、特に、お昼ね、持ってこいかと。

生米は、持って帰る腕力のある方は、ぜひどうぞ。

そりゃ、炊いたら、もっとおいしいですよね。

私も家族のために、炊こうかしらん。でも、パックも捨てがたいですね。だって、簡単だから～。

私は、今はほとんど家で、主食の炭水化物を食べないので、炊いても、余ってしまうんです。冷凍しておいても、全然使わないから、結局捨ててしまうことになることも。。申し訳ないです。。

でも、いくら低ＧＩだからと言っても、ほどほどに。

血糖値が全く上がらないわけではないですから。

その辺は、個人個人の耐糖能にもよるし、食べ方や食べる量にもよって全然違います。

詳しくお知りになりたい方は、ご相談をどうぞ。

さて、糖質制限のスイーツのご紹介です。

先日のチーズケーキ、というか、チーズのデザートは、ラズベリーソースではなくて、フランボワーズソースでした。

おいしかったです～。

違うお店のお菓子で、前にもご紹介した、香川県の「ルーヴ」さんの糖質制限のお菓子です。

　　ゼリーの詰め合わせです。マンゴー・オレンジ・ブドウです。

　こちらは、アマンドショコラ・フィナンシェ・ゼリーの詰め合わせです。

お中元にもいいと思いますよ。

まだ食べていませんが、味は絶対においしいと思うんですよね～。

今までも、ルーヴさんのお菓子、おいしかったから。

で、こちらのゼリーとフィナンシェは、キャンペーンのお菓子に追加です。

プロテインビスケットか、フィナンシェか、ゼリーか、お好きなものをおひとつどうぞ。

（アマンドショコラは、私が食べちゃうので、許してください～。）

キャンペーンの追加で、ついでなんですが、今日焼け止めを買われた方に、日焼け止めのサンプルを、お好きなものを差し上げています。

ミニチューブのものは１本、パウチタイプのものは５回分です。

６月の途中から始めたので、期間は、６月が終わっても続行ですので、どうぞご安心を。

日焼け止めのサンプルを用意しているメーカーが少ないので（経費が掛かり過ぎるから）、そう思ったら、資生堂はさすがです。

やっぱり人気は、ナビジョンのミニチューブなんですが、まだ試していないもの（ＴＡマイルドプロテクト）をこの機会に続けて使う方もいらっしゃいます。

ちょっとだけ、欲しい時って、ありますしね。

とても便利ですよね。

今日は、休日出勤でした。

休日出勤した日は、お昼になにかおいしいモノが食べたくなるんですが、今日は時間がないかな～、どうしようかな、と思っていたところ、肉と野菜だけ、ちゃちゃっと食べたいんですよね～。

そこで思い出したのが、大丸横の、「焼肉　北山　四条東洞院店」

http://yakinikukitayama.com/shijo/index.html

こちらは、しょっちゅう前を通るので、昔から知っていたんですが、俳優の船越栄一郎さんが出された、京都のおススメ本にも載っていました。（買いましたとも。）

こちらの名物、ミノの薄切り！塩レモンかポン酢で！

看板が東洞院通りに出ていて、いつもおいしそうだな～と見ていました。

ミノって、誰かが頼んだらちょっともらうくらいで、一人で１皿食べられるか、と聞かれたら、無理なので、誰も頼まない時は食べません。

それが薄切りだったら、ちょっと食べてみたいな～、と思っていました。

実は、今日で３回目です。

ランチに２度ほど行って、ずっとお昼から焼肉を狙っていたんですが、今日、念願叶いました！

（入ってすぐに、焼肉していいですか？と聞きました。もちろん、ＯＫ！）

お昼はお得なランチをされていますが、ご飯がついてくるので（ご飯要りません、と断ればいいんですが、断る勇気が私にはないので（勇気なのか？！）、「ご飯、半分にしてください」と言うことを覚えました。

（セットでついているとね、断ることができません。。。そこまではいかないわけです）

でも、アラカルトだったら、頼まなくていいので、嬉し～♡

ユッケも頼んで、レバー（焼きです）も頼んで、もちろん、ミノ薄切りも！

塩レモンでいただきました。

（すみません、写真忘れてました。。。）

ミノのこの薄切り、どうやって切っているんですかね？すご～い！！

おいしい～♡　筋肉っ！って感じです。いいわ～♪

赤みばっかりいただきました。

ランチ時のミニサラダと。お酒なしです。

おなかいっぱいになりました。さっともってきてくださるので、サッと焼いて、さっさと食べて、約３０分。終了～。

いいわ～、手早くて。

またぜひ利用させていただきます。

向かいのクレープ屋さんには目もくれず！

牛肉は栄養満点ですよ～。

皆さんも、疲れたら、まず焼肉！特に、牛肉を召し上がってください。レバーもね。

レバー苦手という方は、よく焼いて、カリカリ気味にしてみては？

ストレスが多い時、ちょっとうつっぽいと思った時（もちろん、うつ病の方も）、病気の時（食事制限のない方）、イライラしている時、会社に行きたくないと思った時、忙しい時・悲しい時などなど、そういう時は、ぜひ焼肉へ！

（もちろん、嬉しい時も）

焼肉でなくても、お肉、食べてください！特に、レバー！！

フレンチでもいいですよ。パスタなしか、パスタ最後なら、イタリアンも！

とにかく、肉系！

間違っても、デザートビュッフェとか、パン屋はしごとか、白米三昧や麺類ばっかり、お菓子ばっかり、というのは、一番してはいけませ～んっ！！

糖質の消化吸収分解に、ビタミンＢを使ってしまいます。マイナスです。

騙されたと思って、まず肉！塩がいいけど、ご飯やビビンパ・冷麺食べないなら、タレでもＯＫ。

ビールじゃなくて、ハイボールや焼酎にしてくださいね。

レモン絞って。

余裕があったら、野菜もね。

カルビが絶対ダメ！とは言いませんが、赤いところに栄養が豊富にあるので、せっかく食べるなら、赤身でお願いします！

脂身はほどほどに。たくさん食べるなら、赤身ですよ。

ちなみに、赤身はいくら食べても太りませんから、みなさんの大好きなパンやパスタやご飯よりも、ずっと健康的です。

患者さんが教えてくださったんですが、昔ご家族の方が亡くなられた時、毎週焼肉に家族全員を連れ出してくださる知人の方がいらっしゃって、レバーを水で流し込んでもいいから、レバーを食べ、と毎回言われたそうです。

私はそのお話しをお聞きした時に、とても感動しましたね！！

すごいっ！知っていらっしゃったんですね、そのお知り合いの方は。

そういう時って、ショックで、食欲もなくなりますよね。全然食べなくなっちゃうと、脳にも、もちろん体の他の大事な臓器にも栄養が行きません。そうなると、体が衰弱するだけでなく、精神的に立ち直るホルモンも出ないし（材料がないから）、細胞に酸素を運ぶ材料もありません。脳の細胞ももちろん酸欠状態です。

栄養が足りないせいで、うつと間違われることも多いんです。そういう状態になってしまうことがあります。

もちろん、栄養と関係のないうつもあると思いますが、それくらい、栄養って、大事です。

とにかく、肝臓や腎臓も大事なんですが、まず脳に元気になってもらわないとね！

流行りのみせかけだけの、なんじゃこりゃ「肉バル」に行くくらいなら、ぜひ王道へ！

以前にも紹介しました、糖質制限スイーツ、（株）芳紅庵たかはしさんのチーズケーキの第２弾です。

第１弾はこちら→http://www.orthomolecular.jp/shop/shop1/html/products/detail.php?product_id=4

このチーズケーキも、とってもおいしかったですよ。

糖質制限とは思えないくらい。小ぶりですので、一人で半分は軽いです。でも、濃厚なので、やはり４分の１くらいで止めておいて、小分けにして召し上がったほうがいいです。

こちらの第１弾は、「オーソモレキュラー.jp モールでお買い求めください。

そして、第２弾です！

　　ジャーンっ！！

糖質制限クレム・ドゥ・フロマージュ！３個入りです。ラズベリーソースだったかな。

冷凍便でくるので、まだ解凍できていないので、私もまだ食べていませんが、たかはしさんのクレム・ドゥ・フロマージュですから、おいしいに決まっています。

明日が楽しみ～♪

たまに、スウィーツを食べると、やっぱり幸せ～♪

ちょっこ、ちょっこと、こそっと食べてはいますが、糖質制限だと、堂々と（？）たくさん食べられるので、安心、安心。

とは言っても、甘味は砂糖ではなく、エリスリトールなどですから、血糖値が上がらないので、脳からしたら、あれっ？！という感じで、たくさん食べても食べても満足感が得られなくなってしまうことがあるので（特に、まだ炭水化物の呪いにかかっている間は）、そうこうしている間に、本物の砂糖のお菓子が欲しくなったりするので、要注意です。

糖質制限スウィーツと言えども、ほどほどになさってください。

今回も多めに注文しましたので、ご希望の方にはお分けできます。

１パック　３個入り　￥2.160（税込）です。

アイスノンと一緒にお渡しします。

お持ち帰りされて、おうちに着くころには食べごろかしらん。。それだったら、アイスノンはお入れしないほうがいいかな。

どちらがいいかは、おっしゃってくださいね。

まだ炭水化物の呪いにかかっている方が、切り替えで召し上がるのもいいと思います。

まだ、糖質制限チョコレート（板チョコです）もございますから、ご希望の方は、お早目に。

そして、ラカントＳでお馴染みの、サラヤさんより発売されている、「低ＧＩへるしごはん」http://family.saraya.com/herushi/herushigohan/

すみません、写真をまだ撮っていないので、サラヤさんのこちらの⤴サイトでご確認ください。

レンジでチンするパックごはん３個パックと、生米３キロの取扱いを始めました。

（３個入りをばらして、１個ずつでもＯＫです。）

それほど数は置いていませんが。

ＧＩ値が、５４ですから、玄米よりも低いかな。

（玄米のＧＩ値は、５分づきで５８とか、５５とか、表記は様々です。

まあ、あんまり変わりませんかね。）

忙しくて時間のない方、ついついまだご飯が止められない方（しかもおかずよりもごはんを先に行っちゃうとか。。たくさん食べちゃうとか。。）には、とりあえずいいんじゃないでしょうか。ちょっとずつでも、切り替えていければいいですね～。

ただ、ラカントを使ったお菓子と一緒で、糖質って、だらだら摂っていると、欲求不満になって、急に爆発して、大量食いしたくなります。すごい呪いです。

なので、できれば、最初だけ頑張って、かなり減らすと、後が楽で、そしたら、そんなに欲しくなくなります。

その上でたまに食べると、すごくおいしく感じるし、ごはんの甘さに改めて気づきます。漬物も明太子もいらないくらい、ご飯だけ噛みしめる、この幸せ感！

で、これも続けていると、また呪いにかかってしまうんですが。。。

ほどほどに。。

なかなか呪い解くのって、難しいですよね。

私も、むちゃくちゃ長くかかりました～。やっぱりダラダラが一番よくないのかも。。

経験者は語る。

切り替え途中は仕方ないとして、一旦切り替えたら、徹底する、というのがスムーズに呪いが解けるコツです。

どうぞお試しください。

まあ、同じ食べるなら、ちょっとでも血糖値の上がりにくいものを。

血糖値の上がるご馳走は、たまに、にしましょう。

そしたら、むちゃくちゃ、なんでもおいしいですよ。

私もまだこちらのパックごはん、食べていません。

私は、糖質制限が一応できているので、ごはんなしで一応、大丈夫です。

おいしいお店に行って、出たら、もちろんいただきますが。

味見はしたいんですけどね～。持って帰ってくるのを、忘れてしまいました。

明日時間があったら、お昼に食べようかな。

数に限りがありますから、（お米屋さんではないので、大量には仕入れていません。、ご希望の方は、お取り置きしますので、どうぞお電話でおっしゃってください。

玄米だとミネラルの吸収阻害が出ますから、玄米よりはいいんじゃないかな、と勝手に思っています。

低ＧＩだからと言って、いくら食べてもいいわけではありませんから、ご注意ください。

詳しくは、処置中などにお聞きください。

お値段は、すみません、忘れてしまいました。。。

でも、ちょっと一般価格よりもお安めにしておきました。

パック売りのごはんのほうは、１パック４２０円くらいにしたかな。そんな感じでした。

また詳しく書きます。

在庫がなくなったら、取り寄せますので、どうぞおっしゃってください。

ラカントＳも、もちろんどうぞ！

重くなっちゃいますけどね。