今回いただいたキルフェボンのタルトは、特選の「白イチゴ」と「京都府産 丹波栗」「ペリカンマンゴープリンのタルト」「黒豆ショコラ」です。
いつも本当にありがとうございます。いただく前には、おやつを買わないようにとご心配までいただき、誠に有り難いことです。
いつものように、スタッフとちょっとずつ分けて、いただきました。ご馳走様でした。
「白イチゴ」の特選は、今の期間限定です。赤いイチゴと比べると、やっぱり甘みが強い気がします。
「黒豆ショコラ」は、「ふっくらと煮た黒豆をチョコレートに混ぜ、しっとりと焼き上げ、ほんのり醤油を加えたコクのある生クリームと香ばしい飴がけの丹波黒豆との相性は抜群です。」とお店のパンフレットやＨＰに載っているんですが、まさにこの通りです。黒豆がすごく柔らかくて、チョコと合います～。栗みたいです。生クリームと醤油が、みたらし団子のタレのように、和な感じがして、とてもおいしいです。クセになります。他にはちょっとないお味です。
「丹波栗」は、外国の栗と違って、優しい味です。上品な甘みと素朴で、また粒が大きいです。和栗～という感じがとても出てます。
「マンゴープリン」のタルトは、中のクリームが、濃いのにさっぱりとおいしいな～と思っていたら、マンゴープリンだったんですね～。スゴイ懲りようです。ペリカンマンゴーがとてもなめらかで、ドーンとのっかっているので、とても迫力がある贅沢なタルトです。マンゴー好きにはたまりません。。
う～ん、毎回毎回、どれも素晴らしいです～。いつかお店で、いただきたいものです。ショーケースにズラリと並んでいるところも見てみたいです。きっと興奮しますね！
