今月のオーレリーのケーキの第二弾です。
オーレリーの名物ケーキの一つである、「クレーム・プチリアーニ」。
こちらは、チョコチップとナッツがたくさん入ったアイスケーキで、これまた絶品なんですが、今月のケーキは、このチプリアーニの夏バージョンだそうです。
「アントルメ・グラッセ」と言って、上にかかっているのは、イチゴの生クリームで、甘酸っぱくて、絶品です～♪
写真を撮るのを忘れて、慌てて撮ったので、こんな切り口になってしまいましたが、スポンジと、クリームとナッツとドライフルーツが入ったものがサンドされていて、むちゃくちゃおいしい～んです♡
密閉して、冷凍庫に入れておけば、１週間は持ちますね。
まあ、それまでに、とっくに食べてしまいますけれど。。。
しっかりと濃いんですけど、嫌な濃さではなく、スーッと入るんですよね。矛盾している表現ですが。。。あっ！と言う間に、食べちゃいますから、ご注意を。いくらでもね、入るんです～。あああ。。。恐ろしい・・・・。
オーレリーのケーキって、私からすると、ハズレなしで、この味は、他では食べられないので、他のケーキも、いろいろ食べますが、やはりオーレリーでないと。
ケーキって、人によって、好みがありますが、私の周りで、オーレリーの味が合わない、という方は会ったことないです。
キャンペーンに、オーレリーの焼き菓子をした時は、患者さんみなさんに喜んでいただいています。
どこがどう違うのか、って、具体的に言うことは私にはわかりませんが、ここでしか出せない味なんですよね～。
まず、材料は、とてもいいです。（と思います。見たわけではありませんが、絶対そう！と言い切らせていただきましょう～。）
そして、ひとつずつ丁寧に、すべて手作業で、しかもおひとりで愛情込めて、作っておられるので、パティシエの方の心遣いが行き届いているというか、そういう味がします。とても幸せな味です。
そこまでおひとりで全部されているケーキって、あんまりないですよね。
受注生産だから、できることです。
（だから、数に限りがありますが。）
店舗を構えて、たくさん売ろうとしたら、一人では限界がありますから、人をたくさん雇って、たくさん作らないといけません。
それで、うまくいくときもありますが、味が落ちることもありますよね～。
工場生産なんかになると、味が落ちるのは当たり前で、京都で有名なケーキ屋さんは、全部、人を雇ってはいらっしゃいますが、チェーン店みたいにはあまりされてないですよね。あくまで、一つの店舗で、大勢でたくさん作るスタイル。
そう考えると、オーレリーのケーキの作り方・売り方って、うちの「完全予約制」というのに、似てますね。同じです。
オーレリーのケーキが食べたい！という方だけが、わざわざ頼んで食べる、という形です。
いつケーキが食べたいのか、なんて、わかりませんが、前もって頼んでおくと、その日が来るのがとても楽しみです。
ケーキが届いた日が食べたい日ですね。
前もって、頼むに値するケーキであることは、間違いないですよ～。
だって、月に１回は絶対に食べたくなるもの～。
（糖質制限ダイエットは、うまくガンガン痩せるところまではいっていません。。お菓子、食べ過ぎです。。。
私のブログを読んだ患者さんと、付き合っているうちの家族が、みんなガンガン痩せていっています。。。どうして？私は、そこまで痩せていないのに。。？）
オーレリーと同じで、うちも少数精鋭ってやつです。（自画自賛です。）
あくまで、自分の目の行き届くように。院内全部隅々まで、というのが、目標です。
もちろん、治療・診察も、私一人ですから（準備まで）、１日１０人も患者さんを診ません、というか診れません。
時々、１０人前後の予約が入ることがあって、（おひとりの時間が短い場合）、そんな日は、私も受付もフラフラです。
（準備がね、思っている以上に、結構かかるんですよ～。スミマセン。。片付けは、まとめてすることが多いですが。）
レーザーを当てる時は、キレイになりますように、と心の中で唱えながらあててますから、魔法がかかってますよ～。（と思っています。まあ、おまじないレベルでしょうけど。。）
毛穴、無くなれ！とか、縮め！とか思いながら当てているので、私の願いは、完全にはかないませんが、願掛けみたいなもんですか。
注：呪いではありません。
治療を理解されていないのに、受けている方には、あまりこの魔法はかからないんですけどね。。これまた不思議です。
っていうか、当たり前なんですけどね。私と目指してるところが違いますからね～。
レーザーの神様も、どっちについていいのか、わからないのかも。。患者さんと私の両方で、同じ方向に行く、ということが大切です。
受付も、ご来院の患者さんの対応と、電話がバンバン鳴っていることが重なって、ご来院の方も、お電話の方にも、、お待たせしていることがあると思いますが、申し訳ありません。
ちょっと人手が足りませんよね。
少数精鋭でいくので、誰でもいいから、スタッフの数を増やせばいい、というものではありませんので、もうしばらくお待ちください。
スタッフの質って、私と同じくらい大切ですものね。
ご迷惑をおかけしております。
おひとりに時間がかかることが多いので、予約が混んでしまう時は、一気に混んでしまうので、それも、ご了承くださいませ。
再診の処置の方は、処置だけの時間ですから、まだ予約が取りやすいと思いますが、（すみません、日によりますね。）初診で、処置まで希望された場合は、かなりの時間をお取りするので、うまく空いていないと、なかなかご予約をお取りできないことがあります。
申し訳ありません。
お急ぎの場合は、診察・カウンセだけで、先に取られるか、ですが。。。
直前で、キャンセルが出て、予約が取れることもありますから、一度いっぱいだったところも、またお電話いただいたら、いけることがあります。（日にもよりますが。。）
ちょうどキャンセルが出たところに、当日電話があって、当日予約がす～っと入ることも多々ありますから、行ける日は行けるんですけどね。
ただ、いつか、と聞かれると、これがわからないんですよね。
お盆休みが、うちはないので、（１８日は、学会で休みますが）、まだ日によったら、空きがありますので、お考えの方は、一度お電話ください。
普段通っておられる方は、お盆とかイベント関係の日には、あまり来られず、それまでに済ませておくか、終わってから、ゆっくり来られる方が多いので、初診の方は、ご予約が取りやすいかもしれません。
まあ、１日の枠自体が、少ししかありませんから、ご予約はお早目に。
いつでも、どの時間でも大丈夫、となると、もちろんどっか空いているんですが、曜日や日にち・時間を限定されると、こればっかりは、早いもの勝ちなので、何とも言えません。
オーレリーのケーキも、直前言っても大丈夫なこともあるとは思いますが、受注生産ですから、食べたい日があるなら、お早目にどうぞ。
