天橋立の蟹料理を書いていないままだったので、蟹の季節が終わる前に書いておきます。
天橋立の文殊荘松露亭さんに泊まってきました。
http://www.shourotei.com/08/index.html
チェックインの手続きをするお部屋です。
（たぶん勘七茶屋の）お菓子とお抹茶でおもてなし～。おいしい～♡
お部屋からの眺めです。
天橋立がすぐ目の前です。
ゆっくり温泉に入って、いよいよ晩御飯です！
前菜の季節の７種盛り
日本酒飲み比べ～。好きな種類が選べました。
ここはやっぱり、伊根町のお酒ですよね。「ええにょぼ」
お造りと蟹刺しです。薬味に一工夫あって、私はあまり蟹刺しって、あんまり好きじゃないんですが、とっても良かったです～。
こんな食べ方、初めてでした。これなら、蟹刺し、好きだわ～♡
この後は、蟹真丈のお椀でした。（写真を忘れました）
こちらのお宿特製の、蟹味噌フォンデュが出ました。（写真忘れました。。。撮ったつもりだったんですが。。。）
この蟹味噌フォンデュ、絶品です！
ちょっと濃いので、お酒を飲まない方は、ご飯にドリアみたいにかけたら、ムチャくクチャうまいかも。。
いいわ～。
いよいよ焼き蟹です！
そうそう、お料理にとりかかられる前に、今日の蟹です、と蟹を見せに来てくださいました。
その日の仕入れの状況で、蟹が変わるそうで、この日は、香住の漁師さんの蟹でした。
捕っている魚場は、間人蟹の魚場と近いそうです。
日本海の蟹は、地名で名前が変わりますが、基本どれもｽズワイガニなんですが、プランクトンの関係で、やはり微妙にそれぞれ蟹の味が違うそうです。
こちらの蟹酢も、一工夫されていて、私は、普段蟹酢は使いませんが、余った分も飲んじゃいました。おいしかった～！
蟹しゃぶしゃぶです～♡
そのあとは、ぞうすいです。完食したので、（こちらのコースは、量が多いから）ビックリされました。。。
朝のおめざです。松葉のジュース。さっぱりしていて、とってもクセになる味でした。
朝のお風呂に行ったら、
朝ごはん～♡
湯豆腐も～♡ 豆乳仕立て（だったと思います）おしかったです～♡
食べ過ぎて、おなかパンパンなのに、デザートまで朝からくださいます。。
くずきりなんですが、冷たくて、蜜もおいしくて、でもスッキリしていて、いくらでも入っちゃう～。困ります～。
チェックアウトで荷物を預かっていただいて、天橋立ビューランドやお土産屋さんをぶらぶらみて、雪が降っていたのが、雨に変わり、宿に荷物を取りに戻ったら、駅までお送りします、と送ってくださいました。
ホントに、こちらのお宿は至れり尽くせりで、いいわ～。
みなさん、とても親切で、ご飯もおいしいし、京都駅から１本でいけるし、駅からも近いし、私毎年蟹はこちらでお世話になろう！と決心しました。
（勘七茶屋のあんころ餅がとてもおいしい！）
地物活松葉ガニのフルコースにしなければ、お得なコースもあるようです。
夏もおいしそう～。
雪が降らなかったら、車で、伊根町とか周辺も回ってみたいです。
また、違う季節に、絶対来ようと思いました。
まだ蟹の季節ですよね。
予定が合えば、こちらのお宿は、ホントにおススメです。
