先日、チョコレートのかかった糖質制限ケーキはないものかといろいろ調べて、ネットで見つけました。
「奇跡のレストラン」で出てくるチョコレートケーキがありましたが、残念ながら地方発送なしで、確か東京だけでした。。
そこで、見つけたのが、「ヘルシ屋」さんです。
http://healthy.life.coocan.jp/
なんと！こちらには、ザッハトルテがあったのです！！
私もぜひ食べてみたい。
ザッハトルテは、昔から大好きなお菓子ですね。
送料もかかるし、どれも冷凍で来るので、まとめてケーキ３個頼みました。
・苺のレアチーズケーキのハート型
・ザッハトルテ
・ベイクドチーズケーキ
です。
普通の丸いのもあります。
ハート型がかわいらいいですね。
見た目が可愛いだけではなく、味も、知らずに食べると、糖質制限とは思わないくらい、
おいしかったです。
ケーキの断面です。
糖質を減らすために、スポンジ部分をなるべく減らしているようです。
スポンジ生地は小麦不使用で、大豆粉やアーモンドプードルと小麦ふすま、小麦グルテンでできています。それはおそらく全商品似たり寄ったり。
糖質制限で、お菓子やパン、スポンジを作るには、どうしても小麦グルテンが必要です。
でないと、もっちりしないようです。
あと、膨らみにくいんだったかな・・？
ザッハトルテ！
切った後に写真を忘れていたのを気づきました。。
これは、糖質制限にしたら、ほんとによくできていましたが、チョコレートコーティングのつもりのお菓子と思って、何も知らない人が食べたら、こんなのチョコレートじゃない！と言うかな。。わかっていて、食べれば、絶対にチョコレートなんですが。。
糖質制限で、ザッハトルテを作るとこんな感じ～！という最高峰クラスと確信しました。
（って、他のザッハトルテ系を糖質制限で食べたことがないので、わかりませんが。。）
こちらは、親切にも、生クリーム（純ですよ！）が別添えでついてきます！
おお＝！！ザッハトルテですものね！！
こちらは、ベイクドチーズケーキ！
これも、美味しかったです。
チーズケーキ系は、ほんとに、糖質制限とはわからないです。
他の種類もたくさんあるから、食べてみたいな～。
こちらのケーキ屋サンは、ＨＰにも、一緒に入ってきたパンフレットにも、親切なことがたくさん書いてありました。感心してしまうくらい。
どなたか医療関係者が関わっているのか、ご本人はご家族が糖尿病などで、すごく勉強されたか、というくらい、細かいことに気付かれている感じです。
すべての食材がこだわっていて、素材の良さで、糖質制限の物足りなさをカバーしてあまるくらいですね。無茶クチャ高いわけではないですが、お安いものでもないです。
糖質量もきっちり書かれていますが、オーソモレキュラー.jpみたいに、商品（完成品）を食品分析センターで分析されたわけではないです。
あくまで作る前の計算上です。
これは、どこの糖質制限の食品も同じです。
完成品をいちいち測っていたら、コストがかかりすぎるし、計算上よりも増えていたりすると困るので、やっているところは、まあないでしょう。
ダイエット目的や健康志向の方はいいですが、糖尿病や血糖値を上げてはいけない方は、ちゃんと自己測定して確認してくださいね。
同じ糖質量でも、どこまで血糖値が上がるのかは個人差も大きいですし、糖質の種類も人によって反応の程度は違いますから、糖尿病の方が、計算所の数値をそのまま信じたら、ダメですよ。
こちらの商品は、どれも見た目がアゲアゲで、添加物もほとんどなかったと思います。
誕生日やイベントにはとてもいいです。
ただ、ここのケーキ屋さんを一体誰がしているのか、が全くわかりません。
大手が隠れてこそってやっているのか、個人でされているのか。
個人でされている場合は、パティシエのお名前は載っていなくても、なにかその人なりのこだわりと言うか、人間ぽいところが。ＨＰのあちらこちらで見えるものえすが。。。
大手なんですかね～。テスト経営とか。。？
あ、商品はすべて冷凍できます。解凍して食べるので、３個頼んでも平気です。
１２月の講演会http://www.orthomolecular.jp/info/seminar20161204/