今日は、大阪の川井勇一先生の食事会にお誘いいただき、参加させていただきました。
場所は、祗園の「Abbesses」さんです。
おまかせコースに、それぞれの料理に合わせて、ワインのマリアージュ！素晴らしい～！！
グラスに注ぐ量を私のはかなり少なくしていただきました。
栄養療法を始めて、お酒を減らしたら、とても酔いやすいというか、少量でもういいやとなる体になって、たくさん飲むと翌日しんどいので、あまり飲まない、ということを繰り返していると、ほんとに弱いというか、体がもう止めとけ、と言っているのが、とてもよくわかります。
帰ってきてから、肝臓を助けるサプリをガンガン飲んでおきました。
こんなにワインを飲んだのは久しぶりです。昔のことを思えば、無茶苦茶少ないのですけど。。
この中には松茸が！すっごいいい香りでした！
オマール海老！少しエスニック風。
鹿肉です。トリュフたっぷり！鹿肉大好き！鉄分とても多いんですよ。
アコウだったかな。
メインと十勝のハーブ牛！赤み、おいしい～！！
チーズ食べたのも久しぶりです。
デザートです。洋ナシのコンポートにキャラメルのアイスクリームとシャーベット（何か忘れました）それとお茶菓子。
料理の順番は前後バラバラになっています。
どれも器もとても凝っていて、お料理も素晴らしかったです！
パン小さいのをひとつ、バターたっぷりつけて。
パンを食べたのも久しぶり。よく噛んで、小麦の味がよくわかりました。小麦はおいしいですね。（そりゃ、糖質だもの～）
こんなにデザートを食べたのも久しぶり。
お店に向かう前に、ギムネマ飲んで、直前に食物繊維とＢＣＡＡを飲んで、血糖値が上がらないように最大限工夫しました。フレンチだから、そんな上がりませんけどね。
やっぱり最後のデザートかな、上がるとしたら。お酒で下がるけど。。
川井先生以外、初めてお会いする先生方でしたが、皆さんのお話がとても興味深く、活動的でいらっしゃるので、たくさんの刺激をいただきました！
話も弾んで、結構な時間でした。びっくり！３時間半以上？アッと言う間でした。いろんなお話も聴けて、お料理もワインもおいしいし、良い日でした～。
今日は、ありがとうございました！
