さっきテレビを観ていたら、今年流行るもの、今年のトレンディの予想、みたいなのをやっていました。
流行るもの、というのは、全部とは言いませんが、誰か流行らせたい人がいて、いろいろ準備と仕込みをしておいて、流行っているようにもっていって火をつける、という場合が多いかと。
準備してから流行らせないと、大儲けできませんからね。
逆に言えば、儲かる企業が多くない、乗っかる企業が多くない分野や商品、素材は、そこまでの大流行はしにくいということです。
流行ると困る企業がたくさん出る、となると、ますます邪魔が入ります。
乗っかる企業、特に大手や大きな団体がいるほうが、広告宣伝にかけられる予算が全然違ってきますから、流行らせ方がケタ違いになります。
大流行にもっていきやすい。
いろんな企業がしかけているんでしょうけど、全部が全部、火が付くわけではなく、そこそこ流行るのか、日本中を巻き込む大ブームになるのかは、消費者にもかかってはいますから、全部が乗せられているわけではないでしょうけどね。
でも、種はまかれてはいるわけです。
さて、去年大流行したタピオカドリンク。
まずは黒タピオカが、でんぷんで糖質の上に、添加物で色をつけているのでなければ、普通は黒糖です。
なので、普通の砂糖よりもコクがあり、クセになる。
ベースのミルクティーは、質の悪いシロップまみれ、牛乳のカゼイン、紅茶のカフェインと、これでもか！！の中毒性物質の３重奏。
はまったら、抜けられないでしょうね。。。
血糖値はすぐに上がるし、しかもむちゃくちゃ上がるでしょうから、下がるのも普通であれば時間がかかるから、女性は、ほんとにこれを食事代わりにしているという恐ろしい世の中。。。
台湾やアジアで、タピオカを使ったスイーツは昔からあったでしょうけど、日本女性みたいに、スイーツだけ、というのはあまりないあかと思います。
東南アジアのタピオカのスイーツを食べている国々よりも、日本女性の摂取カロリーのほうが低いし、日本女性のほうが痩せている女性の割合が圧倒的に多い。
（先進国では異例です。痩せすぎというのは、世界的に栄養失調（貧困で）以外の何物でもないから。食糧支援が必要な国ということなです。ほんとは。だから、日本だけ、ものすごく特殊。）
スイーツもたくさん食べて、しっかり食事もして、となると、摂取カロリーが増えるのは当たり前だし、いくら若くても、日本女性みたいに痩せすぎにまではいかない。。
大問題です。。
話を戻します。
タピオカドリンクの次に来るのが、バナバジュースでは？という予想をされてました。
またしても、血糖値が乱高下するものですね。。。
まず、日本のバナナは、例えばフィリピンやバナバを作っている国の現地の方は、日本に輸出しているのとは違うバナナを食べています。
日本のバナナは、糖度高すぎ。
バナナ本来の、でんぷんと果糖だけでなく、ショ糖、たくさん入っている。
すごく甘い。
日本用に栽培、別だそうですよ。
ただでさえ、南国の果物はとても甘いのに、さらに品種改良でもっと甘く。。。
東南アジアのどこの国か忘れましたけど、バナナが主食、主食代わり、という国ありましたよね。
バナナを加熱して、イモみたいに食べる。扱いはイモと同じ。でんぷんを取ろうとしているわけです。主食として。
日本のバナナからしたら、甘すぎて食事にならないよ、と思いがちですが、現地の方が食べているのは、そこまで甘くないから、加熱してもいけるし、タイだったかな、加熱したバナナのスイーツありましたよね。
焼いたら、甘味が増すから。
それをスムージー同様、液体にすることで、吸収率が上がりますから、ただでさえ、バナナそのまま食べてもものすごく血糖値上がるのに、液体にしたら、もっと大変なことに。。
そこに牛乳ですから、もう中毒間違いなし！！
だって、バナナジュース、美味しいですよね。美味しいものに中毒性をもたせるようにしたら、止められません。
そのうち、はちみつやシロップも混ざっている商品も出てくるでしょうし、出てきたら、そっちのほうが単純に美味しいと思うでしょう。
だって、甘さが強烈になるから。
今の日本で、食べ物で大流行にさせるポイントは、
①糖質であること
②甘いこと（砂糖やブドウ糖などの血糖値が上がりやすいもの）
③消化が楽なこと
この３つかと思います。
消化が楽、というのは、お年寄りでも胃腸の悪い方でも、摂りやすいということです。
例えば、青汁がそこそこ流行っても、本物の青汁は甘くはないので、日本中を巻き込むような大流行にはならない。
「からだに良い」と思うからこそ、皆我慢して飲んでる。
「からだに良い」と思わなかったら、買いますか？
昔みたいにむちゃくちゃ苦くて不味いわけでなくても、わざわざお金出して飲むのは、「からだに良い」「良さそう」と思っているからではないですか？
スムージーが爆発的にヒットしたのは、小松菜などが入ろうと、ベースはリンゴなどの果汁や甘いニンジン、はちみつやシロップなどの甘味がたくさん入っていたり、甘い果物中心で、「体に良い」と信じているから。
この「からだに良い」という大義名分があると、心置きなくたくさん摂っても罪悪感がないです。
むしろ、摂れば摂るほどいいと思っていますから、止めるわけがないです。
これが、小松菜だけのスムージーやパセリだけのスムージーなら、大流行にはならないわけです。
甘くないから、ポタージュがそこまで大ブレイクするわけではないのが、悲しいところ。。
お肉がからだに良い、と今までも何度も肉ブームがありました。
もう第何次肉ブームまで行ったのかしりませんが、お肉が市民権を昔よりも持っているのは事実。
ただ、お肉、特に塊肉をステーキなどで食べるとなると、消化機能の良くない方は食べられません。
高齢者、全然タンパク質をしっかり食べてきていない女性などは、消化吸収できないので、一口くらいは食べても、そのあとに胃もたれしたり、下痢軟便、便秘になったり、おなかが張る、ガスが出る、おならやウンチが臭いなど、消化不良の症状が出まくります。
それで、「肉は体に悪い」と言われ出し、
（ほんとは悪いのは、肉ではなくて、その人の胃腸が悪いのです）
その反動で、マクロビオティック、ベジタリアン、ヴィーガン、玄米菜食などの動物性タンパク質のない世界へ行ってしまう。。
動物性タンパク質がなければ、消化吸収は楽です。
植物性タンパク質の豆類はたくさん食べすぎたら、おなかは張りますが、そこまで豆類たくさん食べないですからね。
マクロビもベジタリアンもヴィーガンも、食事の中心は、糖質になります。
穀物（糖質）は、精製していない、というだけでしっかり摂るし、味ツケも、精製さしていなければ、血糖値の上がる（上がりまくる）甘味もOKです。
（甜菜糖、黒糖、はちみつ、メープルシロップ、などなど）
そういった甘味のスイーツは、これまた「体に良い」という大義名分で、毎日食べたりもします。
野菜たくさんと言っても、山羊や牛ほどたくさん食べているわけではないですから、実際は、動物性タンパク質を食べた時ほどの栄養は摂れません。ビタミンもミネラルも。
どんなに食べても、ボウル１杯くらいでしょう。
肉魚卵をしっかり食べていない人は、野菜もたくさん食べるということもできません。
どんな野菜を食べるのかにもよりますが、ほとんどの野菜が、さすがにたくさん食べたら血糖値は上がるし、いわゆる一人前食べたくらいでは、そのあと糖質を摂ったら、普通の血糖値が上がります。
血糖値の上がる甘味で味ツケしたものであれば、もっと上がります。
どれくらい食べるのかにもよりますが、血糖値の問題は必ずいつか出てくるし、動物性を一切摂らない、あまり摂らないことでの栄養欠損は免れません。
なので、欧米のベジタリアン、ヴィーガンの方は、サプリを摂っていることが多いんです。
それでも、体調壊しやすいし、いろいろと問題は出やすいと思いますよ。
サプリで全部補いきれませんからね。高品質のサプリを飲んだとしても、です。
流行っているから、とマネするものではないです。
確固たる思想で、そういう食事にするんだ、というのはその方の自由ですが。。。
プラスチックを食べるわけではないので、どんな食材にもメリットデメリットがあり、食べ物を流行らせる時の条件として、「からだに良い」という大義名分が必ず必要です。
その時に、メリットの部分が誇大して使われます。
デメリットについては、企業側が決して触れない。。
流行っているもの＝からだに良い、わけではなく、むしろからだに悪いからこそそこまで流行ると思ったほうがいいです。
日本中で皆がはまる、って、危ないと思いませんか？
おかしいでしょ。
そりゃあ、もう麻薬同様でないと、そこまではまらないわけです。
（ちなみに、小麦、大麦、乳製品のグルテン、カゼインは、麻薬と同じように脳に働きます。だから、なかなか止められない。。）
本当にからだに良いものが流行ってほしいと思いますが、そういうものって、たくさんの企業がボロ儲けできるものでもないし、多くの本当に「からだに良いもの」（というか必要なもの）って、その人の消化吸収能力にもよりますし、糖質ではないことがほとんどですから、なかなか受け入れられません。
今の日本では、美味しい＝糖質、です。
糖質三昧の方に、添加物なしのラカントSで作ったお菓子を召し上がっていただいたことがありますが、「まずい」と言われたことがあります。
食事をかえなきゃいけない、という意識ある方が食べたら、決してマズイことはなく、むしろ、砂糖を使っていないお菓子なのに、こんなに美味しいなんて！という驚きのほうが多いのに、意識していない人に食べさせたら、そうなるのか、とよくわかりました。
そういったお菓子は、多めに食べても血糖値が上がりませんから、満足感がいつまでも出ません。
人によったら、それを物足りないと、結局普通の砂糖やシロップの入ったお菓子に戻ってしまいます。
なので、意識していない、なにも知らない人にまで流行らせる、というのは、難しいわけです。
（しかも、真面目に作るほどコストがかかるので、商品としては値段が上がります。まずいと思ったものにお金は出さない。）
マスコミの中には、本当にからだに良いものをしってもらおうと特集を組んだり、記事にしたりとされている番組や雑誌などをみかけることもありますが、結局、消費者が、くいつかないんですよね。。
意識高い系であっても、事前に前情報がないと、難しいのではないですかね。
からだに悪いものが流行って、それの摂りすぎでからだ壊しても、誰も責任取ってくれませんからね。
摂りすぎるほうが悪いから。
食べ物って、最低限の安全が確保されていたら、あとは全部自己責任ですからね。
広告や宣伝や、「流行」という名前のものに踊らされないようにしてほしいです。
＃タピオカドリンク
＃バナナジュース
＃マクロビ
＃ベジタリアン
＃ヴィーガン
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本日、７月４日木曜日発売の女性の記事、「更年期障害にきく最強食品ランキング」で取材を受けております。
