京都四条 あいこ皮フ科クリニック　院長ブログ

本日、またまた「ギャルソン　クレープ」に行くことができました。

http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260201/26017724/ 

前回お邪魔した時は、甘いクレープのほうをいただいたので、次回は、そば粉のガレットを！と思っていたので、念願かないました。

ガレットの、キノコのコンプレ、というのにしました。サラダ付きにしました。

ガレットが大きすぎて写真に入りきりません。ガレットの中にハムと卵とキノコとチーズが入ってます。

かなりのボリュームです。

飲み物は、お待ちかねのシードル（リンゴのお酒の発泡酒です）です♪

シードルがおいしくて、おかわりをしようと思いましたが、そのあと眼科に行く予定があったので、前縁ですが、１杯で止めておきました。

こちらのシードルは、詳しくは忘れてしまいましたが、こだわりがあり、私が今まで飲んだシードルとは、少し味が違い、断然こちらのシードルのほうがおいしかったです！

フランスでは、いろんな種類のシードルがあるそうで、その中からのおススメのを提供されてるようです。

一度、召し上がってください。ガレットにも、おススメだけあって、とっても合いました。

もちろん、クレープにも断然いいです♪

アルコール度数は、きつくないので、お酒の弱い方にもおススメですよ～。

このサラダ（＋１８０円です）のドレッシングが、とってもおいしい！ドレッシングは、オニーサンの手作りかと。。

う～ん、おいしい！

時間があったら、ガレットの後に、デザートとして、クレープを食べたいな、と思いましたが、結構おなかが膨れました。

時間がなかったので、急いで食べてしまいました。。。。

（痩せたかったら、ゆっくり食べなきゃね。。。）

でも、ま、いっか。そば粉だから。血糖値も急には上がらないはず。（ガレットの前に、シードルをガンガン飲んでしまいましたが。。。）

オニーサンが、１枚ずつその場ですぐに焼いてくださるので、できたて熱々なんで、空いていたら、ホントにすぐにサーブしてくださいます。

混んでると、多分１枚ずつ（一人ずつ）焼いていかれるので、ちょっとだけ、待ちますが、それでも大した時間ではないので、あまり時間がない時でもいけるな、と再認識です。

ガレットのメニューで、カマンベールチーズ入りというのがあり、これも捨てがたい。

次から次へと食べたいのがあり、まだまだ通わないといけませんね。。

ブログを見ていただいた患者さんが、こちらのお店に行かれたら、開店が１３時からで、閉まっていたそうです。

申し訳ないです。開店時間をすっかり忘れてました。

ブランチにはならない時間かな、でも１３時からなら、少し遅めのランチでもランチ代わりのおやつでも、ＯＫですね。

今日も感じましたが、こちらでは、何を食べてもおいしいと思います。いち

今日、お伺いした時は、お客さんは私だけでしたが、しばらくしたら、ほとんど埋まってしまいました。

（なんせ５席しかないので。）

一応、満員だった時には、どこに行こうかな、と考えてはいたんですが、空いていてラッキ～！

満席でも、携帯に連絡もしてくださるようです。

（確認してくださいね）

ちょっとぶらぶらしてる間に、呼んでいただけると思いますよ。

先日行った、とってもおいしい焼鳥屋さんの紹介をさせていただきます。

「侘家古歴堂　先斗町店」http://www.wabiya.com/korekidou/ponto.php です。

ご存知の方も大勢いらっしゃると思います。ワインと焼鳥メインのお店です。ワイン以外のお酒も豊富に置いていらっしゃいます。

ずっと行きたかったんですが、なかなか予定が立たず、土曜日の当日電話しても、早い時間は一杯です、と流行っているお店では当たり前のことで、遅い時間なら、ご予約空いています（９時とか９時半とか）、という状態で、なかなか行けませんでした。

先日、カラオケや夜遊びした帰り（夜中１１時半ごろだったでしょうか）に、ふと前を通りかかり、ここだったのか！とおなかいっぱいだったにも関わらず、店内へ。

少～しだけいただいたんですが、ここは何を食べても絶対おいしいはず！と確信して帰りました。

店内が、いい雰囲気ですもの。おいしい食べ物屋さんのオーラ、満載です～♪

こちらのお料理を、ちゃんとおなかいっぱいに食べたくて、ついに予約が取れて、行くことができました。

どれもホントに絶品です。

ただの焼鳥屋さん、って思っちゃうと、お値段はそりゃ高いです。

でも、キレイな格好で（焼鳥屋さんって、ニオイつくことありますものね）、焼鳥が食べたくて、しかも他の一品料理もこれ食べたい！アレも食べたい！という、オンパレードで、ワインも安くておいしいものが多くて、お酒も種類がたくさんあって、お店の方は、皆さんいい方ばかりで、となってくると、そうそう、そんなお店ありません。

お客さんも、年齢層は、やや高めでしょうか。

皆さん、二軒目なのか、遅い時間なら空いてるのをご存知のようで（無理な時もあります）、どんどんご新規さんが来られますし、予約の電話や、今席が空いているのか、とバンバン鳴ります。

（カウンターと、テーブルは、一つのみです。座席数は、少ないんです。でないと、目が行き届かないんですよね。いいお店って、大概こじんまりとされてますものね。）

焼いてくださっているのは、頑固オヤジでもなく、若い女性でした（ニ回とも）。若い活気あるスタッフが、気持ちよく対応してくださいます。

焼き物は、ホントにどれを食べても、ハズレなしです。

またこちらの、「名物かしわ汁そば」。

これは絶対食べるつもりをしていたので、おなかの具合を考えて、オーダーしないと、汁そばにたどり着けません。

焼鳥屋さんで出しておられる、鶏スープって、むちゃくちゃおいしいですよね～。コラーゲンもたっぷりです～♪

この「名物かしわ汁そば」、いただきました。

。。。絶品でした。ぜひ、またいただきたいです。

（ここの鶏スープを飲んだら、自分でも作りたくなって、近所のスーパーに行ったら、鶏ガラが５０円で売っていて、５０円ですよ！５０円！それを買って、ネギの青い部分と、スライスした生姜をたくさん入れて、スープを作りました。味付けは、塩とブラックペッパーのみです。

プロの味には負けますが、これはこれでむっっちゃおいしい～♪　このスープストックを作っておくと、これで雑炊しても、インスタントラーメンを作っても、何でもおいしいです。麻婆豆腐をする時のスープにも使いました。

鶏ガラは、見た目はえぐいですが、慣れてしまうと、このおいしさには勝てません。一度お試しください。）

気軽に予約が取れれば、とてもいいんですけどね。

大阪に勤めていた時に、よく行く焼鳥屋さんがあって、「高や」http://www.medic-web.jp/shop/s10000792/ といいます。

笑顔がとてもいいマスターがお一人で切り盛りされていて、お母さん（？）や奥さま（？）らしき方が、時々お手伝いをされていました。

混んでる日ももちろんありましたが、土曜日でも、電話すると、２人くらいなら席が空いていて、行くお店に迷った時は、高やさんにお邪魔したことが何度かありました。

（今は、もっと混んでるかも。昔行っていた時は、無休で、ほぼされていたような。。お体、大丈夫かな、と心配したものです。しかも、こちらは営業時間が長く、夜遅いほうが、もっと混むようでした。

営業時間の長いお店はありますが、ごくわずかな人数で切り盛りされている場合、体が持ちませんよね。）

こちらには、白肝のお刺身が早い時間ならあって、これは大好きでした。白肝のレバーパテも絶品で、もちろん鶏スープも！卵かけご飯も最高です。鶏以外にも、野菜や宮崎牛を炭火で焼かれたり、こちらも何を食べてもおいしい～！久しぶりに行きたくなりました。）

大阪（心斎橋）に行かれる方は、一度召し上がってみてください。

京都って、焼鳥屋さんが少なくて（大阪より）、やっぱり水炊きの文化なんですかね。鶏の水炊きは、好きですが、わざわざお店に行ってまで食べようと思わなくて、死ぬまでに一回、京都の名店の水炊きが食べられたらいいか、というレベルくらいの好きです。

今は、いろいろ、いろんなモノを食べたいですね。

いい焼鳥屋さんって、お店も小さいし、安めとなれば、ホントに予約取れないですよね。ご主人お一人で焼かれる、となると、座席が多いと、なかなかお料理が回ってこないのも、ちと悲しい。。。座席が少ないと、ますます予約が取れない、と難しい限りです。

おススメの焼鳥屋さんがあれば、教えてください。

ちなみに、こちらの「侘家古歴堂」さん、いろんな店舗があり、先斗町は本店だったと思います（本店というより、一番最初の原点のお店？）。

北山のマールブランシェ、ご存知ですよね？今では、全国区のケーキ屋さんでしょうか。

そちらが経営されているようです。おいしいはずです。

先日、ゑびす神社の帰りに寄ったのが、「ギャルソン　クレープ」さんです。　http://erisekiya.cocolog-nifty.com/kyototokyo/2011/06/post-4d7e.html 

関谷江里さんのサイトでも見かけましたし、京都の新しいお店特集でも、よく見かけ、この前も、遠方から来られている患者さんが、「ここのクレープやガレット（そば粉のクレープ）も狙ってるんです！」と話題になったところでした。

私もずっと行きたかったんですが、なかなか四条河原町（ＯＰＡ裏）らへんに行くことって、めったにないので、行く機会が無かったんですね～。

中途半端に家で、ご飯を食べてきてしまったので、お参りをした後、絶対、おなかが空いてるはず！と睨んでおりまして、「何をたべよっかな～♪　どこいかっかな～？」と、考えたら、ここしかない！と即決です！！

自転車（邪魔で申し訳ないです。。。次回は、徒歩でお伺いします）を、お店ピッタリに沿って止めさせていただいて、　たった５席の店内へ。

ウワサ通り、とても狭いですが、オニーサンがとてもいい！お一人でされているんですが、サービス業の鏡のような方です。

顔もスマートで（表現おかしい？）、ＮＨＫの体操のオニーサンのような、素晴らしいさわやかさ☆です！！

いいわ～。たくさん、いろんなことを修業されて来られたんですね。

こういうお店のモノは、何を食べてもおいしいはず！私の本能が、全身で訴えかけます。

狙っていたのは、塩キャラメルのクレープに、アイスをトッピング！という、おそろしいカロリーのものなんですが、ガレット（そば粉のクレープで、おかず感覚だそうです）も食べたい！

ガレットだと、ハムやキノコ、チーズや野菜をはさんだり、真ん中に卵を落としたり、と、ランチ代わりですね。

これにワインを合わせるのも捨てがたい。。。（ドリンクとして、リンゴのお酒のシードルと、グラスで、赤・白ワイン、スパークリングワインがお酒であります。あとはソフトドリンクです）

血糖値を急激にあげないためには、絶対そば粉で、おかずクレープでしょう～。

ところが!メニューを見ていたら、先にいらっしゃったお客さんに、本日のおススメを説明されていて、今日の裏メニュー（メニューには載っていないそうで）は、イチゴ（見せてくださいました）と自家製塩キャラメルのクレープです、と。。。

あとは、本日バナナが完熟です。

。。。。なんということをおっしゃるのでしょう。。

女性のお客さんが迷っておられるうちに、オニーサンに目くばせして、

「いちごとキャラメルのクレープで。ホワイトチョコバニラのアイスのトッピングでお願いします！」と、一気に言ってしまいました！！　

。。。。ガレットは？血糖値は？おい、ちょっと待て！糖分摂り過ぎやろ！。。。と、心の隅にいた良心が大声でツッコんでいたにも関わらず。。

もう、オーダーしちゃったもんね～♪

ドリンクは、寒かったので、温かい紅茶にしました。

でも、シードル飲みたかったな。。今度は、絶対ガレットにして、シードルと一緒に！いや、やっぱり赤ワインかしら。。？スパークリングも捨てがたい。。ムムム。。

クレープは、その場で、すぐに焼いてくださいます。

オーダーしたもん順ですので、早いモノ勝ちです。（お店の方は、お一人なので）

すぐに焼き立てのクレープが出てきました！写真のヤツです。

紅茶は、好きなティーパックを選んで、２杯目にお湯を足してくださり、２杯いただきました。

紅茶のカップも、ハートの形で、ここは、いろんなお皿がハートです。とっても可愛らし～。

オニーサンもとてもいいし、店内は、温かい幸せオーラが出ているし、クレープも紅茶もおいしいし～。

はあ～、幸せ♡

これは、評判になるわ。。。納得です。

５席しかないので、３人以上だと、いつでもすんなりというわけにはいかないかも。。

少人数で行くほうが絶対便利です。平日でないと、ちょっと待つかもしれません。人気店ですから。

テイクアウトもされてます。

いろんな種類があるので、ホントに全種類制覇したいですね。

絶対、またお伺いします。次回は、ガレットで！（お酒も！）　　　

クレープを食べ終わった後、あまりの幸せに、ガレットを頼みそうになったんですが、さすがに、セーブしました。ホントにおなかいっぱいになりましたから。

こちらのお店も、ホントにおススメです。

ぜひ、一度お召しあがりください。　　　　　　　　　

すみません、昨日のブログで書くのを忘れましたが、アフターの写真は、１週間後のモノです。

ヒアルロン酸を入れた時は、注射による軽～い腫れと麻酔液の分などがありますから、もう少し入ったような印象になります。１週間だと、まあ落ち着いた状態なので、ほんの少し減ったのかな？という印象でしょうか。

ボトックスは、ほとんどの方が１週間で症状は安定されるため、まあ、あんなもんですね～。

さて、久しぶりの、化粧品・サプリメントの１０％オフキャンペーンです。

寒さが底と言われるこの２月に、光・レーザー治療だけでは、お肌のお手入れは限界がありますから、おうちでのスキンケア・メンテナンスに頑張っていただこうというキャンペーンです。

保湿・日焼け止め・シワ対策のクリームや体の中からのサプリメントや医薬品など、おうちに籠って、クリニック専用のモノで、自分磨きというのも、今の季節大事かもしれません。

２月の終わりは季節の変わり目にもなりますし、また花粉症の季節本格的に始まりますから、肌荒れされませんように、いろいろお手入れされるのもいいと思います。

ただ、処置（一部除外あり）をされた方限定のキャンペーンですので、化粧品やサプリだけ購入される場合は、キャンペーン適応外になります。

元々、うちの化粧品やサプリメント・医薬品など、光・レーザー治療などをされている方が、普段からお手入れできるようにと、仕入れて、一緒に併用されやすいように価格設定しておりますので、そんなに無茶な価格にはしておりません。

その価格から、１０％引いてしまうと、かなりのお値引きになります。普段、処置をしていただいている方への、感謝を込めたキャンペーンのような感じでしょうか。

やはり、人気は、アスタキサンチン系、プラセンタのサプリ、ナビジョンの化粧品、パントガールやゼニカルなどの海外からの輸入モノ、まつ毛育毛剤など、普段少しお高め、と言うモノが人気でしょうか。

ちなみに、育毛セットとかのセットモノも、１０％オフです。

今回は、初めてビタミン剤もキャンペーンで割引きにしました。けっこう、ビタミン剤を買われる方が多いんですよね。

（トラネキサム酸やサノレックスは、キャンペーンで大量に買うモノではないので、対象外です。漢方薬は、元々かなりお値段を押さえてますでの、これもお値引きなしです。）

以前に、どなたでも１０％オフで購入していただけるキャンペーンをしたことがあるんですが、そうすると、値段が安いので、初診で購入のみ希望の方が大勢来られることになり、特にプラセンタのサプリや海外からの個人輸入の医薬品・化粧品・サプリメントなど、発注が間に合わなくなり、いつも通っていただいて処置されている方が、ご購入できない、ということが何度かありました。

（キャンペーン期間を過ぎても、納品次第、キャンペーン価格にてご提供しましたが、お待たせしてしまいました。

初診で、ご購入のみでも、大丈夫ですが、必ず診察・カウンセリングは必要です。初診料￥２１００がかかります。適応がなければ、お買い求めいただけません。

化粧品であっても、受付カウンターのみで買うことは、クリニック専用化粧品ですので、当院ではやっておりません。必ず、診察のご予約をお取りください。合っていないモノをいくら使っても、意味ないですからね。ひどい場合は、悪化しますしね。）

そのため、処置されている方限定のキャンペーンとさせていただいております。

処置されている方の中でも、この機会に、と買いダメされる方もかなりいらっしゃいますから、多めにご購入を考えていらっしゃる方は、お早目にお電話くださいませ。

処置のご予約と一緒に、商品をお取りおきしておいて、在庫に合わせて発注を早目にかけていきます。少しでも、在庫切れをなくすためです。

かなり遠方から来られている方も多いので、普段以上に買いダメされます。発注が間に合わないと、ご希望の数に足らなくて、後日、ということにもなりますので、これ！と思っておられるのは、ホントにお早目に。

もちろん、初診の方でも、当日キャンペーン適応の処置をされましたら、当日ご購入の化粧品・サプリなどは、キャンペーン価格で、お買い求めいただけます。

でも、どんなに欲しい化粧品やサプリでも、その方のお肌や体質にあっていないと、処方はできませんので、ご了承ください。

今月のお菓子は、「ベル　アメール」http://www.belamer.jp/ のチョコレートです。（変更になることもございます）

東京のお店ですが、伊勢丹で買えます。

いろんな種類があって、見てるだけで楽しいし、もちろんおいしいです～。

生チョコは、日持ちもしませんし、冷蔵も必要ですから、キャンペーンのお菓子には、選べません。普通のチョコです。それでも、種類が豊富で、可愛らしいですよ。

一度、覗きに行かれてみてください。

先日、ゑびす神社の十日えびすに行くなら、ついでにあの辺でご飯を食べようと思いました。

祇園のほうはあまり行きませんから。

何を食べようかと考えていたところ、すっごく寒かったので、温かいモノがいいな～、と「銀の塔」を思い出しました。

「銀の塔」って、銀座しか知らなかったんですが、京都にもあると１年ほど前に知って、いつか行ってみたいと思ってましたが、機会がなかなかなく、これは今回行くべき！と言ってまいりました。

http://www.ginnotou.com/kodawari.html 

中は、昭和レトロというか、ホントの創業当時から変わっていない感じの、京都によくある老舗の洋食屋さんという感じで、歴史を感じます。

シチュー定食（シチュー・サラダ・ご飯・香の物）が￥２，４１５と、少々お高めですが、洋食屋さんのシチューなら、大体それくらいのお値段はするかと。。

シチューは、タンシチューかミックスか野菜が選べて、私はミックスにしました。

すっごい柔らかいタンがたくさん入っていて、これなら、このお値段は仕方ないですね。タンシチューは、どこの洋食屋さんでも高いです。手間暇がとってもかかりますから。

こちらのシチューは、和風で、ドミグラスとはまた全然違う味つけで、確かにご飯によく合います。

南座のすぐそばなので、市川海老蔵さんも、出前を頼まれるとか。

シチュー好きの方は、一度ご賞味ください。

シチューソースがお持ち帰りでき、ハンバーグソースやロールキャベツにいい、と書いてあったので、買って帰って、その日の晩は、そのソースで、煮込みハンバーグにしました。ソースは、結構な量があって、お得です。

ご飯の後、お参りをして、一旦クリニックに笹を置きにいって、今度は、「然花抄院」へ、キャンペーンのお菓子を会に。ついでに、カフェでお茶を。

（自転車なら、どこでも行けますね～♪）

室町通りをず～っと上がっていくと、二条を過ぎたところで、「フリップアップ！」のパン屋さんを見つけました！http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260202/26004579/ 

ここだったのか～！！あまりこの辺もわざわざ来ないから、何か機会があれば、と思っていたんですが、超ラッキーです！

こちらのパン屋さんも、京都のおいしいパン屋さんでは、必ず名前が上がるパン屋さんだと思います。

パンは、人によって好みがわかれますが、私はこちらのパンは、ドンピシャにＯＫでした！！むっちゃ、おいしい～♪

お惣菜系のパンがいっぱいあって、ワインにも合うのもとても多くて、おいしそう～。

常連さんの男性が、ピザをたくさん頼んでいた分を取りに来ておられました。

ピザもとってもおいしそう～。欲しいパンがたくさんありましたが、そこはグッと我慢して、二日ほどで食べられる量に限定して、買いました。

人気店でも、平日なら、たくさんの中から買えるので、とっても良かったんですが、土日なら大変だろうな～、と思います。

とても小さなお店なので、こじんまりとされていますから、大勢は入れません。譲り合いながら、お客さん同士、パンを取る場所も移動するような感じです。

京都のおいしいお店って、パンでもケーキでもご飯屋さんでも、こじんまりと店長さんの目が行き届く範囲でされているお店がとても多いので、すぐに売り切れたり、予約が取れなかったり。。。仕方ないですけどね。その日は、ホントにラッキーでした。

さて、パン屋さんの前に、「然花抄院」へ。http://zen-kashoin.com/index.htm 

水曜日の２時過ぎ頃、お客さんどころか、店員さんも誰もいません。。。（土日は、エライ混んでるらしいですけど）

「すみませ～ん」と声を出して、お店の方を呼んで、まずはカフェに。

どうもお店は、アルバイトの方ばかりで回しておられるのかな？そういう感じです。

カフェの店内は、とてもいい感じで、お庭も見えて、観光客や外国人の方が来たら、とっても喜ばれると思います。ホントにプロデュースがお上手ですね。

お菓子は、やはり長崎堂ですから、何を食べてもおいしいと思います。

かすてらとお抹茶のセットにしました。

カフェの中に、お茶を点てる場所があり、立ったままですが、ちゃんと茶釜も置いてあって、お点前ができるようになっています。

私は、大学時代茶道部で、表千家でした（教えてくださる先生が表だったので）。

すっかり作法とか忘れてしまいましたし、お茶を点てることも、もう無理ですね。全然そういう機会もないし、わざわざ自分から、そういう時間を作る余裕もなく、そういう余裕ができればいいな、と常々思ってはいるんですが。。。

お抹茶を頼むと、どうもそこで点ててくれるようで、勇気あるな～！と感心しました。

だって、ここ京都ですよ！！この、京都で！しかも人前で！お茶を点てるなんて！！スゴイっ！！

お茶を点てておられるところを拝見させていただきました。

。。。。裏と表の作法の違いとか、もうすっかり忘れてますが、少なくとも、このバイトさんが、お茶の作法を全く知らない人だということは、すぐにわかりました。。

勇気ではなかったんですね。。。

まあ、京都の甘味処に行っても、お抹茶は適当に入れてるだろうから、味は、ホントにどちらでいただいても、まあ、そう変わりませんよね。抹茶の値段で、味が変わることはもちろんありますが。。

せっかく、キレイに、作ってあるのに、ちょっと残念ですね。せめて、少しは知っている人にさせたらいいのに、って、知っていたら、こんなことできないでしょうけどね、恥ずかしくて。。

でも、雰囲気はとてもいいので、空いている時間帯にいけば、お菓子はおいしいし、一度覗いてみてください。

その後、販売のほうで、お菓子をいろいろ購入しました。

こちらは、ラッピングとかとても可愛らしいし、個別の袋とかもお願いすればいただけるので、プレゼントには、ホントに最適です。お値段もまたお手頃です。

なにより、半生カステラは、とってもおいしいです。量も多過ぎず、飽きることなく、パクパク食べてしまえます。ミニサイズもありますから、お一人でも大丈夫です。

他にギャラリーとかもあるそうで、今回は見ませんでしたが、お散歩にちょっと寄られると、いいと思います。

周りには、確かにパン屋さん以外ありませんが、ぶらぶら京都の街中歩きには、いいかも～。

最寄駅は、地下鉄の丸太町ではなく、御池のほうが、ちょっと近いかな。。？

烏丸御池は、最近、ケーキ屋さんとかパン屋さんとかカフェやご飯屋さんが、とても増えているので、御池界隈の散歩なら、ぜひコースに加えてください。こちらは、駐車場もあったはず。。です。。

ちょっとこの日は、食べ過ぎましたが、まあ、いっぱい自転車に乗ったから、いいか、と。。。

福笹も買ったし、おいしいものばかりいただいて、パン屋さんも見つけて、いい日でした～。

京都って、狭いから、ちょっとした散歩や自転車って、楽しいですね。（すっごい寒かったですけど。。）

「然花抄院」っていうお店、ご存知ですか？

京都の室町二条のところに、本店があって、カフェも併設されています。

私は、直接行ったことはないんですが、行った方からお話を聞いたり、あっという間に、京都の特集とかには必ず載る常連のお店になってしまいました。

http://zen-kashoin.com/zencastella.html 

伊右衛門サロンのような感じで、（伊右衛門サロンにも行ったことはありませんが）京都らしい、観光客受けにも、地元の人からも、ちょっとお使いモノにはいいかもしれません。

こちらのＨＰを見るまで知らなかったんですが、カステラの長崎堂さんが仕掛けたお店のようです。

最近、デパ地下で、「黒船」っていう、カステラ屋さん、見たことないですか？それも、系列店のようです。

カステラは、私は大好きで、クリニックそばの、大極殿のカステラも好きですが、普通にデパートで売っているカステラって、どこのを食べてもおいしいですよね。

デパートに限らず、スーパーで売ってるのでも、普通においしくて、しかも安いので、いつも買いたくなりますが、量も多いので、何かないとめったに買いません。

今の若い方は、カステラよりも、華やかな洋菓子に目がいってしまいますから、昔ほどには、カステラって、売れてないのかもしれませんね。

そういう意味では、こちらの「然かすてら」、とっても見せ方がうまいですね。

少し前に、半生かすてらって、流行りましたよね。

どこのメーカーが、元祖なのか、もうわからなくなってしまいましたが、こちらの「然かすてら」も、ちょっと半生かすてらっぽい感じです。

少し前に、大丸に期間限定で、出店されていて、その時にかすてらをいただきましたが、とってもおいしかったです。

しかも、とっても可愛らしいパッケージのお菓子がいろいろあって、女心をくすぐります。

１月のキャンペーンのお菓子は、こちらのお菓子にしよう！と決めていました。

その後くらいに、京都の伊勢丹に行ったら、出店されていたので、伊勢丹ならいつでも買えるんだ～、と勝手に思ってました。

さて、今回のキャンペーンのお菓子ですが、年末に買いに行く時間がなかったので、年始に行かないといけません。

２日か３日に、クリニックに行くつもりでしたから、そのついでに、本店で買えばいいや～、とのんきに考えていたら！なんと！本店、お休み！！

（４日？５日からだったかな？）

じゃあ、仕方ないから、伊勢丹で。。。

と、伊勢丹に行くと、お店がいくら探してもありません。。。どうも期間限定の出店だったそうで。。。

ガーン。。。。どうしよう。。。

他のお菓子、考えていなかった。。。

（大丸とか伊勢丹とかいろいろ見たけど、ピンと来るものが見つかりません。。。）

調べてみたら、デパートで買えるのは、梅田大丸だけで、梅田大丸に行くしかありません。。。遠いな。。

結局、４日に、大阪に行く用事があったので、そこで買うことに。ついでに、「然かすてら」も♪

（かすてら買いましたが、写真も取らずに、開けて食べてしまいました。。。）

こちらのお菓子は、ホントにパッケージが凝っていて、お持たせには、とても喜ばれると思います。

パッケージで、かなりの差別化ができているのと、「京都室町本店」と表示されているので、京都以外の方がもらっても喜ばれるし、京都の人も、「京都室町」と地元とわかると、すんなり受け入れてくれるので（よそものには厳しいですからね）、アイデアも、いいと思います。

何種類かお菓子を買って、せっかくのキレイなパッケージなので、個別の袋もお願いしました。

いろいろ選ぶことができるみたいで、大丸梅田店の方には、とっても親切にしていただきました。

ありがとうございます。

（京都大丸出店の時の方も、感じ良かったですよ。）

お近くの方は、よろしければ、一度覗いてみてください。

お菓子、ホントに可愛らしいし、「然かすてら」は、濃厚で、おいしいです。量も、適度なので、食べ過ぎて、「うえっぷ」となることもありません。

このかすてらのパッケージも、可愛いですよね～♪

本店のカフェとかは、観光客の方のコースにもなってきたようで、土日とか混んでる日とかは、お店の方も忙しいと思うでの、余裕をもった接客は、難しいと思います。

（行ったことないですが、推測です。普通に考えて、キャパを超えるでしょう。

京都の有名なお店って、ものすごい数のお客さんが来られるので、混んでる時期に行ったりすると、ろくなことないですからね。味や接客が落ちてしまうのは、まあ、仕方ないかと。。。でないと、さばけないくらいの、お客さんが来られるのでしょう。

まあ、地元の人は、まず近寄りません。ハイシーズンでも、平日とか空いているであろう時間帯を狙います。）

そういう意味では、こちらのお店、まだマイナーな、梅田大丸店は、ねらい目かも。。

でも、次は、本店で、お菓子をゆっくり見たり、カフェを覗いてみたいな～。平日ですね！

結局、昨日は、参鶏湯に取り掛かれたのは、夜中の１２時も回っており、このくそ忙しい年末の夜中に、私は一体なにをやっているんだか。。。こんなことせずに、さっさと寝るほうが先だろう？！と、自分に半ばあきれながら、眠気に負けそうで、明日しようかな。。。と思いましたが、鶏はさっさと火を通さないと、丸丸は、足が早そうですね。。やっぱり、やってしまおうと、始めました。

。。。始めてみて、気づいたんですが、鶏が大きすぎて、圧力鍋のふち、いっぱいまできてます。。。

圧力かけられないやん。。。

十和子さんの本によると、アクをとって、２～３時間煮込むと。。。

そう、アク取りの時間を忘れてました。。。アク取らないと、スープは濁るし、おいしくありませんよね。。

。。。うううう。。。どうして、こんな夜中にアク取りを。。？

さすが、鶏丸丸ですね～。いくらでも、アクが出てきます。。。。キリがない。。。早くも、夜中に始めたことを後悔しだしました。。だって、ずっとついていないといけないから。。眠い。。寝たいっ！！

しかも、鶏がでかすぎて、鍋からくくられた足が出て、水につかりません。全部がかぶらないと、いけないんですよね。。。仕方ないから、足の骨のところを押して、お鍋に押し込むこと、３０分。。ちょっと、納まってきたかな。。おなか押したら、敗れますからね。

。。とりあえず、大体のアクを取り終わったのが、ほぼ１時でした。。

こんなの、２～３時間、煮込んでられるかっ！！と、続きは明日にすることにして、寝ることにしました。

。。さっき、帰ってきて、お鍋のフタを開けると、鍋のふちまで、いっぱいのコラーゲンゼリーの固まりです～♪　鍋ごと、プルっプルっ！！すごいっ！！

鶏や牛スジを煮込んだら、おでんのスープとか、固まっているのは、よく見かけましたが、この鍋いっぱいのコラーゲンゼリーは、圧巻です！

おお～！！スゴイっです！

昨日よりは少しだけ、お鍋に収まりやすくなりました。。でも、まだ、圧力かけられません。。。

韓国で食べたみたいに、ほろほろにするには、一般家庭では、やはり圧力をかけないと！

もっと、（やっぱり２～３時間？）煮込んで、鶏の身を崩していかないと、圧力まで、遠い道のりです。。

今日も食べられません。。。ううう。。。

でも、鍋いっぱいのコラーゲンは、とっても楽しみ♪　睡眠不足にはさせられたけど、これぞ滋養強壮ですかっ！！

もうちょっとだけ、煮込んで、また明日。

さっき見たら、鶏がまた一回小さくなって、納まりやすくなってました。このまま、煮詰めれば、圧力かけられるかな。。。？

とりあえず、今日は、お風呂に入って、もう寝ます。おやすみなさい～。

君島十和子さんの「食べるコスメ」に、簡単にできる参鶏湯の調理方法が書いてありました。

韓国で食べた土俗村の参鶏湯が忘れられず、あの味を再現するのは無理でも、シンプルに作れば、それなりにおいしいはずとずっと狙ってました。

でも、なかなか鶏を丸々売ってるって、ないんですよね。個別にお店に頼むかですが、クリスマスシーズンは、山ほど、鶏が丸ごと売っています！

もち米もクコの実もナツメも松の実の買ったので、朝鮮人参（なんか苦手です。でも、韓国で出回っている朝鮮人参の数と、生産されている数は合ってないそうな。。。もちろん、出回っている数のほうが圧倒的に多いらしいんですが。。。一体何が売られているんでしょうか。。土俗村 の朝鮮人参はおいしかったです。）の代わりに、長ネギで代用です。青い部分も入れて。

今から作ろうと思います。圧力鍋なら、簡単だと思うんですけどね。

乞うご期待ください！うまくいったら、お知らせします。はまっちゃうかも～♪

幸い、今忙しくて、少し痩せました！　ウププ♪　ちょっとですけどね。

カード会社のポイントでもらったタニタの体組成計付き体重計で、一応毎日測っています。

私の体脂肪は、公表できないくらい、スゴイんですが、このタニタ、なんと体脂肪と基礎代謝と筋肉量とかも出てくるんですが、それに合わせた年齢（内臓年齢というんでしょうか、脂肪筋肉年齢と言うんでしょうか。。）が出てくるんです。。

まあ、この体脂肪で、年相応は無理とわかっているんですが、いつも４４～４８歳くらいをいったり来たりしてました。（実際は、４２歳です）

なんと！一昨日！体脂肪がいきなり１０％以上も下がって、その年齢がいきなり２４歳に！！

スゴイ！痩せたって言っても、ここまで？！驚異ですっ！！

秘かに、喜んでいると、同じように測っている家族から、「タニタ、たまにおかしな数字でるよ」と言われました。。

でも、体脂肪、１０％以上なんて！！間違うにもほどがある！（お風呂上りとか、皮膚が塗れていた、とか、そういう誤差が出そうな状況ではありませんでした。塗れていると、誤差でやすいはずなので。）

そう思って、昨日測ると、体脂肪、戻ってました。。。。年齢も。。。

。。。あれっ？おかしい。。？（いや、一昨日がおかしいんですが。。）

でも、一応、減ってはいたので、まあ、よしとしましょう！

順調にこのままいってくれれば、２８日に人間ドッグを受けてくるので、いいかも～♪

４０歳過ぎて、急に痩せるのは、皮膚が弛むし、またそのたるんだ皮膚は、あまり見た目がいいものではないので、急に痩せるのは危険です。

特に、運動せずに、食事をしている暇がなくて痩せる、というのは、筋肉が減りやすくなるので、注意しないと。

オーレリーのケーキもバカほど食べましたが、今のところ、大丈夫（？）そうでうす。

とりあえず、ゆっくり減量です。

参鶏湯で、タンパク質をたっぷり摂るつもりです。

（さっき、いただきものの、サーロインステーキをいっぱい食べてしまいましたが。。。見事な松坂牛の霜降りでした。自分では、霜降りなんて、買いません。健康に悪いですからね。お肉は豚を除いて赤みを買うのが、私の鉄則です。

それに、年を取っていくと、霜降りって、そんなに食べられなくなりませんか？脂で、すぐにおなか一杯になるというか。。もう、いいや、って。

こんなに食べられるかな。。。？と心配しつつ、全部食べちゃいましたが。。。忘れずに、ゼニカル（脂を出す薬です）も、ちゃんと飲みましたけどね。）

食事は、野菜もタンパク質も炭水化物も、食べ過ぎず、バランスよく、ですね。

（最近、野菜不足で、口内炎ができました。ビタミン剤は、毎日取っていますが、こういう時は、さらに多めに飲むのと、野菜と果物を食べなさい！という、体からの信号なので、いつも以上に気を付けます。もう、治りましたが。）

それでは、今から参鶏湯に挑戦してきます！

去年も、オーレリーで、クリスマスケーキをお願いしました。

去年は、スタンダードなイチゴのシンプルなタイプです。

他のも捨てがたかったんですが、普段のオーレリーで、シンプルなイチゴのショートケーキタイプは、売っていないので、これにしたんです。

おいしいケーキ屋さんの、シンプルなショートケーキって、スポンジとクリームで、全ての味が決まりますから、無茶苦茶おいしいですよね～。

案の定、とてもおいしかったです。

で、今年は、チョコのノエルのにしました♪

もともと、こちらのケーキは、チョコやキャラメル系が、とても濃厚で、そのくせ、全くくどくなく、甘いんだけど、イヤな甘さでなく、とっても上等のケーキなんです。

（今のキャンペーンの焼き菓子も、オーレリーのお菓子が時々登場してます。

よそのお菓子もおいしいけど、やっぱりオーレリーのって、なんか違うんですよね。愛情が濃い、というか、おいしさがね、とても感じのいいおいしさなんです。これはね、食べてみないとわかりませんよ。）

今回の、ショコラノエルケーキは、またまた生チョコに、中にクレームブリュレと、ナッツが入ったガナッシュチョコがふんだんに入っているという、なんという贅沢バージョン！！

本日、クリニックに行く用事もあったので、受け取って参りました！

早速、いただきました。

。。。むっちゃ、おいしい。。。！！　いくらでも入る～♪　

約１５センチのケーキなんですが、あっという間に、４分の１、食べちゃいました。。。

もっと食べられそうだったんですが、明日の楽しみにとっておきます。

う～ん、素晴らしい！

もっと普段からたくさん食べたいんですが、一応ダイエッターなので、なんとかセーブしております。

洋菓子がお好きな方は、今はオーレリーは店舗はなく、完全予約制の受注生産ですので、ＨＰより、確認されて、オーダーされてくださいね。

もちろん、キャンセルはダメですよ！おひとつおひとつ、お時間かけて作っておられますし、お一人で作られるので、予約を受けられる数も決まっていますから、キャンセルの場合は、キャンセル料が発生します。

でも、大勢で集まったり、何人かで召し上がるのであれば、これほど上等のお菓子は、なかなかありません。

よろしければ、一度お召し上がりください。

http://aurelie-japon.com/ 

今からクリスマスのケーキがオーダーできるかは、ご確認くださいね。もうギリギリですから。

全部手作りですし、

材料も、とてもいいものを使っておられるので、お値段は、安い売りのケーキではありません。

でも、お値段以上の価値があると、いつも私は思っています。

こちらのキャラメルエクレア、モンブラン、チョコケーキ、フランボワーズのやつ、焼き菓子、どれもそうですが、ハズレがありません。

子供受けは、しにくいかも。砂糖っ！！っていう甘さではありません。（オグニエドールとは、全然タイプが違います。）

大人のケーキです。でも、子供さんで、ここのケーキをおいしいと思ったら、もう他ではケーキが食べられないかも。。？！

ちょっとね、よそとは違うんですよね～♪

イタリアンで、思い出しましたが、先日天ぷらをしました。

（濃い食べ物というので、思い出しました）

「ためしてガッテン！」で、おいしい天ぷらを揚げるコツをやっていて、なんと教えてくださるのは、銀座の近藤のご主人です！スゴイ！

（行ったことはありませんが、食いしん坊の私は知っておりました）

こちらの海老の天ぷらが絶品とお聞きし、一度機会があれば、と思っていたところです。

コツはいろいろありますが、

（http://www.nhk.or.jp/gatten/ 　から、過去の放送分が簡単にポイントだけ見れるようになってます）

先に、打ち粉をしておく、というのは、目からうろこでした。

衣は、以前に、「美味しんぼ」で、どういう衣がいいのかわかっていたんですが、家でしてもうまくいきませんでした。衣ダネがサラサラだったんです。薄すぎて、うまくいきませんでした。

衣が薄いから、打ち粉をするそうです。

また、かぼちゃなどの分厚い天ぷらのコツもされていて、やってみたかったんです。

ちょうど帰りに大丸に寄ったら、車エビの有頭のが半額で、ピチピチ動いてます。

解答のブラックタイガーよりも、生きている車エビですよね。

でも、生きてるのは、ちょっと嫌だな、、と思いつつ、帰るまでに死ぬでしょう、と思っていたら、t調理直前になっても、全然死んでくれません。

ビチビチ。。。ビチッ！ビチッ！と急に動いたりします。

動いているのは、絶対触りたくなかったので、先に頭を落とすことにしました。

恐いんで、包丁を立てるだけで、頭とか胴体とか、押さえて切る、ということができません。

なんとか順調に頭を落としていたら、途中の１匹が、刺激で、いきなり逆襲ですっ！！

私の体に飛んできて、ギャア～っ！と大騒ぎになりました。。。

海老は床に落ちました。。ううう、、、と思いながら、おはしでつかんで、水で洗って、もう一度頭を落としました。。

頭を落としたのに、胴体も頭も、まだピクピク動いているんです。。。うううう。。。

頭を落としたら、次は、胴体の殻を剥かなきゃいけません。。。

途中、何匹かが、向いている最中に、ビクビクと身を動かすので、かなり気持ち悪いです。。。

また、その中の１匹がかなり元気よくて、ビクーっ！と跳ねて、またギャア～っ！と手を離して、床に落としてしまいました。。

ううう。。。もう生きてる車エビは買わないし、自分で調理はしないっ！

ひとつ勉強になりました。

さて、ためしてガッテン！のポイント通り、結構適当にやりましたが、かなりおいしくできました！

いつも揚げ物は、深めの揚げ物専用のお鍋をつかっていたんですが（よくスーパーで売ってるヤツです。温度計付き）、ためしてガッテン！では、フライパンを使うように言っておられました。

２センチだか油をはって、す～っと揚げたいモノを入れていきます。

浅いフライパンに、たくさん油を入れるのは、かなり恐くて抵抗があったんですが、（火がついたら、エライことですしね）、始めてみると、わりと平気で、またフライパンなので、全体が見渡しやすく、早く揚がります。

いつもより、面積が広いから、一度にたくさんできて、あっという間に、海老の天ぷらの完成ですっ！

。。。おいしい！

いつもと全然違いました。衣もいい感じです～。カラッと揚がって、ぷりぷりです。

かぼちゃとさつまいもも、厚めに切って、ためしてガッテン！流でやってみました。

揚げた後に、ペーパータオルとかでくるんで、余熱で中まで火を通す、というやり方です。

さつまいもは、私の揚げ時間が短すぎて、普通でしたが、かぼちゃは大正解！おいしい～です。

さすが、ためしてガッテン！です。参考になります～。

天ぷらを家でするのが、好きになりました。

今まで、うまく揚がらなかったので、たまにするくらいで、やっぱり天ぷらはお店かな、と思っていたので、目からうろこです！

皆さんも、ＨＰからポイントを見て、やってみてください。

ちなみに、再放送は先日やってしまっていたので、もう放送は見れないと思います。