先週の食事会に、念願の、「ラ ファミーユ モリナガ」に行って来ました。
糖質制限をしているとは言え、毎日毎日やっているわけではありません。
幸い、私は糖尿病じゃないので、そこまで徹底なくてもいいわけで、テキト～にやると、それだけダイエットが進まないだけの話です。
でも、たまには、楽しみがないとね！
こちらのレストランは、以前から知っておりましたし、シェフの前職の北野のグランメゾンも、ものすごくおいしい！というのも、知人から聞いて知っておりました。
うちの患者さんには、グルメの方が多いんですが、レストランの情報交換は日常茶飯事なんですが、その中のお一人が、「せっかくここ（四条烏丸）にいるんだったら、ラ ファミーユ モリナガでしょう！」とおススメいただいておりました。
やっぱり、おいしいんだ～！と改めて実感してましたが、なかなか行く機会がなくて。。。
京都って、人口の割に、食べるお店がものすごく多いと思うんです。しかも、おいしいお店が多い！
それに、ジャンルもたくさんあって、いつも食事会の時は、どこに行こうか迷います～。
気になっているけど、行く機会がないとか、なんか機会を逃したとか、お気に入りのお店だと、季節が変わると、すぐに行きたくなったりもするし、毎月違うメニューだと、毎月行きたくなるし。。（毎月なんて、そうそういけませんが。。）
そうやっている間に、また新しい気になるお店がオープンして、行っていないところが増えて。。。悪循環ですね。。
そもそも、ちゃんとした外食というのが、月に１～３回くらいで、もっと多い時もありますが、多いと、結構しんどいですよね。味も濃いし、お酒もたくさん飲むし、帰りも遅なるし。
患者さんで、毎日外食、という方がいらっしゃって、健康が心配です。
さて、そんな中、やっと予約が取れた、「ラ ファミーユ モリナガ」！
この日のメニューは、
・ホワイトアスパラガスと蛍烏賊 ＆ カマスの炙り焼き
・鴨フォアグラと根セロリのプレッセ トリュフの香り
・カリフラワーのスープとズワイ蟹
・帆立貝とボタン海老 菜の花と筍のフリカッセと共に
・平鱸のポワレ サフラン風味のドライトマトエッセンス
・ビゴール豚肩ロース肉のロティ 牛蒡風味ソース
・はるみ柑のカクテルとレモングラスのグラニテ
・温かいスフレショコラと紅玉林檎のオーヴン焼き
・紅茶（私は）とミニャルディーズ
パンは、近くにある、「ハナカゴ」さんの、パンです。バゲットね。
フレンチは、糖質制限がとてもしやすいお料理です。大きな糖質と言えば、パンとデザートくらいですね。
イタリアンだと、パスタ山ほど出るし、和食はごはんも出ますが、砂糖やみりんを使っていることもとても多いです。中華は点心が多いし、味噌も調味にも、隠し味に、砂糖が使われており、結構な糖質です。
なので、フレンチに行くと、ちゃんとしたお店は、１個だけパンをいただいて、後は、断ろう！といつも決心していきます。
たまに、断る隙もなく、パパッと！私のお皿に置かれるお店もあり、「ああ＝＝！！食べちゃうやん～！！」と嬉しい悲鳴を上げて、嬉しんだか、困っているんだか。。
ちなみに、こちらの「ハナカゴ」のバゲット、ムチャうま。。。
なんかすごい甘味があって、噛めば噛み程、甘味がじんわりと。
うっま～！！
さすがに、２個目食べたくなったけど、ここは、デザートをいただくので、ぐっと我慢でした。。
（私がたくさん食べると直感されたようで、１個なくなると、すぐに２個目をご用意してくださｔり、私が断ると、またまた～的に、勧められましたが、デザートをいただくので、と（非常に後ろ髪を引かれながら）お断りしました。うう。。。
こちらのお料理をいただいて、大阪の「HAJIME」に行った時と同じくらいの、感動を味わいました！（あと、ブログでは名を伏せているお店と）
最初、というか、どれを食べても、感動というか、「なに、これ？！なんでこんなに、おいしいの？！！」というビックリと興奮ですね。
恐らく、材料もすごく良くて、調理の仕方が（火の通し方とか）とても群を抜いているんでしょうね。アイディアも。
いや～、早く行くべきでしたね！！
おいしいお店というのは、結構多いですが、うわっ？！という感動というか衝撃は、なかなか、この年になってくると、ありません。
見た目も、とても綺麗です！女性は大喜びですね。
香りを閉じ込めるような食器であったり、工夫がなんかスゴイんです！
何をいただいても、おいしくて、またソムリエの方がとてもおもしろくて、たくさん笑かしていただきました。
一番印象に残っているのが、豚肉を炒めた油で、ジャガイモを炒めているお皿があったんですが、（すっごい簡単に、「炒める」と書いていますが、正確には、いろいろなんかあるんだと思います）一緒についてきた牛蒡がむちゃくちゃいい香りで、これもビックリしたんですが、豚肉の脂身がものすごく甘く、いいわ～♡
しかも、この一緒いついてきたじゃがいもが、すっごくおいしくて、なんや？！これっ？！という代物。
調理の仕方もスゴイんでしょうけど、これは、何か特別なじゃがいもかしらん。。とソムリエの方にお聞きしたら、「普通のじゃがいもです」と。
（そんなわけ、ないやん～！ここのお料理は、全ての素材がとても厳選されているのは、すぐにわかりますから。）
いやいや～、そんなこと、ないでしょう～？と言うと、シェフに聞いてきましょうか～？と。
「やっぱり、普通のジャガイモですよ～」と。
こちらのみなさん、とてもおもしろい！ユーモアたっぷりですね。
「普通って、何？！」というくらい、おいしいジャガイモでした。
シャンパンとヒ白ワインをグラスで１杯ずつ。赤ワインをフルボトルで。
シャトー ヌフ デ パフの、ピエールなんとかさんが造った、2007年のワインでした。
これが、ムチャうまっ！！
お料理が終わった時点で、まだ結構赤ワインが残っていたので、チーズを別にいただきました。
今日、ご用意できるのは。。とご紹介いただいたので、全種類、ちょっとずついただきました。
（そしたら、赤ワイン、全部飲んじゃいましたね。。）
ハナカゴのパンを我慢したというのに、チーズに、出されてたバゲットとは違う種類の、これまたおいしそうなパンが、薄くスライスして、３枚ついてきて。。。
そりゃ、食うでしょ～！ これもきっとハナカゴですよね。
（いただきました。全部。。。）
いや～、良かったです～！
まだ行っておられない方は、ぜひ一度！
小さなレストランですから、ご予約はお早目にね！
